Author: Eno

Vini / by Eno -

Moscato d’Asti

Il VINO MOSCATO D’ASTI D.O.C.G. Il moscato d’Asti ha ottenuto il riconoscimento D.O.C.G. con D.M. 29 novembre 1993, modificato con D.M. 14 agosto 1995 Il moscato d’Asti è un tipico…

Vini / by Eno -

Vino Nus Rouge DOC

Vino Nus Rouge D.O.C.della Valle D’Aosta o Vallée d’Aoste La leggenda narra che già Ponzio Pilato apprezzasse il vino Nus Rouge. Derivante principalmente da un vitigno locale di buona vigoria,…

Pani / by Eno -

Pane tipico : il Pane di Genzano

Pane tipico : il Pane di Genzano Il pane di Genzano è un pane dalla crosta bruna, dello spessore di circa 3 mm e dalla mollica soffice e spugnosa ed…

Pani / by Eno -

Pane tipico : il Pane di Velletri

Pane tipico : il Pane di Velletri Il pane di Velletri è un pane “scuffiato”, contenente cioè aree vuote al suo interno. Si fa una doppia lievitazione, per la massa…

Pani / by Eno -

Pane tipico : la Michetta

Pane tipico : la Michetta La michetta è il tipico panino soffiato di Milano. La lievitazione è molto lunga, la biga viene lasciata riposare per circa 20 ore. Dopo aver…

Pani / by Eno -

Pane tipico : il Pane di Altamura

. Pane tipico : il Pane di Altamura Il pane di Altamura è a forma di pagnotte ben cotte dalla forma di cappello dal peso che varia da 1 a…

Dolci Festività / by Eno -

Dolci tipici : Il Panettone

LA RICETTA DEL PANETTONE Ingredienti principali: Frutta candita, Mandorle, Uova. Ingredienti per 4 persone: Dosi per 4: 500 g di farina 4 uova + 2 tuorli 20 g di lievito…

Pani / by Eno -

Pane tipico : il Pane Carasau

Pane tipico della Sardegna, il Pane Carasau Il pane carasau è un pane privo di mollica e sottile come un foglio di “carta” da cui prende anche il nome di…

Pani / by Eno -

Pane tipico : la Coppia Ferrarese

la Coppia Ferrarese La coppia ferrarese è un pane dalla caratteristica forma a X, quasi privo di mollica La biga lievita per 3 ore a 20° ed il giorno successivo…

Vini / by Eno -

Vino Vernaccia di Serrapetrona passito

Vino Vernaccia di Serrapetrona passito   Dove viene prodotta la Vernaccia di Serrapetrona La zona di produzione della Vernaccia di Serrapetrona è in tutto il territorio del comune di Serrapetrona e…