Category: Angolo dell’esperto
Mangiarozzo 2012
Chi non ha sognato davanti a un piatto di spaghetti alla matriciana o davanti a una pasta e fagioli? Il piacere del mangiare bene viene esaltato in Il mangiarozzo 2012. 1000 e più osterie e trattorie d’Italia dove mangiare almeno
Giulia Cavalleri, la Franciacorta sognata!
Ci sono momenti nella vita in cui ti senti leggero; mi verrebbe voglia di accendere un cubano , versarmi due dita di whisky e mettermi a fissare il cielo con aria sognante. Dopo aver intervistato Giulia Cavalleri, una donna di
Elena Fucci
E’ bello scoprire che la cultura contadina non venga persa nel tempo e abbandonata davanti alla frenetica corsa della civiltà. A Barile, in Basilicata, paese da sempre vocato alla produzione vinicola, ho incontrato una giovane donna fiera delle sue radici
UNA TAZZINA DI CAFFE’ A 25 €
Storia di come una caffè per arrivare alle stelle, deve passare per le stalle! Il Kopy Luwak è un tipo di caffè che proviene dalle isole di Sumatra, Giava e Sulawesi, dove un piccolo mammifero simile allo zibetto, chiamato Luwak,
METODO CLASSICO ?, NO! METODO MARTINOTTI ?, NO!.. METOTO SCACCHI!!!
La leggenda vuole che lo Champagne sia stato “scoperto” nella seconda metà del XVII secolo da Don Perignon, economo dell’abbazia benedettina di Hautvillers. Ma la realtà storica a volte (come in questo caso) non coincide con il “mito”. Fu infatti
Marco Sara, elogio dell’appassimento!
“Tara genetica del vitigno”, se dovessimo soffermarci al solo significato letterale delle parole e al concetto che esse esprimono, non ci sarebbe dato di avere speranza alcuna: malattia, deformazione ereditaria, malformazione. Eppure da quest’apparente disastro della natura, da questa sorta
Tre domande a Roberto Cipresso
Roberto Cipresso è uno dei Winemaker più famosi del mondo, se dovessimo fare un parallelo con la musica rock potremmo dire che è famoso come Mick Jagger o Bono Vox, ed è proprio per questo motivo che mi sono meravigliato quando
Viaggio sulla luna; anzi no, era Vinitaly 2011!
I vini di Nicola Manferrari sono i più grandi del Collio? È sempre difficile rispondere a domande che esprimo giudizi cosi perentori e che sappiamo essere sempre molto soggettivi; ma per quanto riguarda Borgo del Tiglio una certezza inconfutabile esiste,
STEFANO ACCORDINI, MIX DI TERRITORIO E TECNICA
L’edizione 2011 del Vinitaly appena concluso è stata più interessante di quanto mi aspettassi. Durante la mia permanenza, protratta per l’intera settimana, ho avuto la fortuna e il piacere di conoscere la famiglia Accordini, proprietaria dell’azienda vinicola “Stefano Accordini ”
Non solo Vinitaly
Domenica 10 e lunedi 11 aprile presso Villa Favorita di Sarego (Vicenza) si terrà Villa Favorita 2011, degustazione di vini naturali prodotti da aziende di eccellenza organizzata dalla associazione VinNatur. Piccoli produttori, di otto nazionalità diverse si incontreranno per presentare
