Podere Santa Lucia nasce nel 2005 dal desiderio di Alfonso Balducci e Pietro Cacciani di riscoprire l’antica arte della vinificazione delle uve tipiche del proprio territorio che era stata tempo prima una passione per i rispettivi genitori e che essi stessi hanno deciso di riprendere dopo alcuni anni d’interruzione. La loro volontà è quella di offrire agli appassionati e ai neofiti del vino esclusivamente prodotti di qualità.

I VIGNETI

La superficie coltivata a vigneto è di nove ettari. Un primo vigneto di quattro ettari esposto a Sud è costituito da uve rosse Lacrima di Morro d’Alba Doc da cui nascono il Lacrima di Morro d’Alba Doc, il Lacrima di Morro d’Alba Doc “Vigna delle Cantarelle” ed il Marche Rosato; Un vigneto adiacente di un ettaro di superficie è invece coltivato a Merlot, Cabernet e Petit Verdot da cui si ottiene il Marche Rosso Igt.
Un nuovo impianto di circa quattro ettari, esposto a Nord, è stato realizzato nel 2009 dedicato a Lacrima di Morro d’Alba, Verdicchio e Incrocio Bruni.
In questo nuovo vigneto si è pensato di riproporre, oltre ai più conosciuti vitigni tipici del territorio, un vecchio vitigno: l’Incrocio Bruni. Un’uva tipica della provincia di Ancona, sulla quale era venuto meno l’interesse e che, forse per la scarsa produttività a livello quantitativo, si avviava a scomparire completamente. Questo vitigno costituisce per il Podere Santa Lucia un patrimonio da preservare ed è per noi un vitigno degno di grande considerazione perché rappresenta un prodotto di elevatissima qualità, tipico del nostro territorio.

CONTATTI:

PODERE SANTA LUCIA di Stefano Balducci & C.
s.a.s. società agricola
Via Santa Lucia, 65
60037 – Monte San Vito
Ancona – Italia
Telefono 347.9462523
MAIL: info@poderesantalucia.com
Sito web:www.poderesantalucia.com

Dai prati dei campi di calcio al verde delle colline marchigiane. Daniele Tombolini noto al grande pubblico per il suo ruolo di arbitro di serieA prima e di commentatore sportivo in RAI poi, è anche enologo e vinicultore. La sua produzione di vino ha sede a Cupromontana, in provincia di Ancona (AN), nelle Marche. Daniele Tombolini mette in gioco la sua passione enologica con i suoi vini 101 Percento. Un etichetta che con il suo nome vuol dire al consumatore di sentirsi libero, di osare sempre di più e di fidarsi del proprio gusto. Filosofia di Daniele Tombolini è di non seguire alla lettera quello che i decaloghi o le etichette dicono o cercano di dire, ma di vivere questo prodotto come è: in maniera naturale, senza seguire regole e vincoli, ma semplicemente riconoscendo, assaporando e degustando il buon vino.

I PRODOTTI

Dalle terre marchigiane e dal suo vitigno a Cupramontana Daniele Tombolini da vita ai suoi vini. La Cantina 101 Percento dopo aver seguito tutte le fasi di lavorazione del delicato frutto, arriva all’imbottigliamento dell’uva raccolta a mano e spremuta. Si ottiene cosi: il Verdicchio dei Castelli di Jiesi Classico Superiore D.O.C., il Rosso Conero D.O.C., e il vino da dessert e da meditazione Vino&Visciole (ciliege selvatiche).

CONTATTI:

CENTOUNOPERCENTO by D.T. S.n.c.
Zona Ind.le Pontemagno
60034- Cupramontana
Ancona – Italia
Telefono 0731 777986
Fax 0731 777093
MAIL: info@danieletombolini.it
Sito web:www.danieletombolini.it

A Ripa Teatina, paese in provincia di Chieti, in una tenuta di 66 ettari, Nicola Di Sipio è proprietario della Cantina Di Sipio. A 300 metri di altitudine tra le vette della Maiella sorge questa variegata Azienda Agricola. Tra le vallate, il Mar Adriatico e un lago dolce naturale, Nicola Di Sipio coltiva con amore ed esperienza vignti come il Montepulciano d’Abruzzo, il Pecorino, lo Chardonnay, il Pinot Nero, la Falanghina, il Trebbiano d’Abruzzo.

La vendemmia ha inizio solo dopo un attento monitoraggio e la giusta maturazione degli acini, per poter selezionare i migliori grappoli d’uva e raccoglierli manulmente. Segue immediatamente il trasporto in Cantina e il processo di lavorazione.

I PRODOTTI

La raccolta manuale consente di far giungere l’uva in cantina in maniera integra almeno fino alla sgranellatura degli acini. Per ogni tipo di uva vengono eseguite procedure diverse ma per tutte il controllo della temperatura è continuo, pilotato ed attento sia nella fase di fermentazione, di affinamento e in quelli successivi. Tra i prodotti della Cantina Di Sipio ci sono: IGT COLLINE TEATINE BIANCO, MONTEPULCIANO D’ABRUZZO CERASUOLO DOC, MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC, MILLESIMATO IGT COLLINE TEATINE BIANCO, e anche l’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA.

LE CONFEZIONI

L’Azienda Agricola di Nicola Di Sipio offre a chi volesse regalare questi delicati ed armoniosi vini la possibilità di scegliere tra alcune delle loro confezioni: dalla bottigllia singola ad una coppia di ottimi vinio una Magnum, dal Tris Di Sipio con tre specialità di vini in scatola laminata al 2+1 o 3+1 dove alle bottiglie di vino si accosta una saporita bottiglia di olio Extra Vergined’Oliva.

CONTATTI:

Azienda Agricola Nicola Di Sipio
Ripa Teatina
Chieti – Italia
Tel. e Fax0871390020
Cell3939628281
MAIL: info@nicoladisipio.com
Sito web:www.nicoladisipio.com

Cantina Filippo Panichi:
vini di qualità dal 1896

IL TERRITORIO

Il Piceno è un territorio dalle caratteristiche ambientali, storiche e culturali sorprendenti.

Le dolci colline, che fondono naturalmente la costa alla montagna, sono scrigni di tesori d’arte, rocche, chiese ed incastellamenti medievali, dove è ancora possibile ammirare il “saper fare” delle antiche tradizioni.

Vi consigliamo alcuni itinerari al termine dei quali sarà un piacere gustare dell’ottima gastronomia locale, accompagnata dai nostri vini.

VISITE GUIDATE IN CANTINA

Siamo lieti di ricevervi in Cantina tutti i giorni, su prenotazione, per mostrarvi la nostra struttura, che è un antico centro aziendale agricolo della mezzadria locale, risalente al 1896, recentemente ristrutturato ed attrezzato con moderni macchinari adeguati alla produzione di vini di altà qualità.

Dopo aver degustato i nostri prodotti nel punto vendita, appositamente allestito per l’accoglienza, proseguiremo con la visita dei vigneti, che si estendono sulle colline circostanti.

Da qui si prosegue per il Borgo Storico Seghetti Panichi, che si trova sempre a Castel di Lama, su una collina che si affaccia sulla Vallata del Tronto, con una vista impareggiabile che spazia dai Monti Sibillini al Mare Adriatico.

E’ formato da un complesso di costruzioni di differenti epoche: una villa settecentesca; un oratorio del seicento; una costruzione seicentesca a ridosso delle antiche mura con sale polifunzionali per mostre e meeting; un parco storico disegnato nel 1875 dal botanico tedesco Ludwig Winter.

A completare il tutto, una residenza di campagna risalente al XVII sec. denominata San Pancrazio, con la piscina e una piccola ma equipaggiata “fitness room” con sauna, per momenti di assoluto relax lontano da occhi indiscreti.

IL PUNTO VENDITA:

Il punto vendita è situato al piano terra della “Casetta del Cantiniere”, edificio del 1600 recentemente ristrutturato e adiacente alla Cantina.

All’interno troverete, accanto ai nostri vini più pregiati, il vino sfuso e le leccornie della tipicità locale: confetture e sciroppate della Valle dell’Aso, funghi secchi e lenticchie di Castelluccio, olio ed olive ascolane, pasta di Campofilone, Anisetta e liquori della ditta Meletti.
Inoltre, raffinati accessori per il bere, come tirabouchons, drop-stops, tappi per bottiglie e calici in cristallo da degustazione delle marche più prestigiose.

I VINI:

Falerio dei Colli Ascolani DOC – Il Classico

Uvaggio:
50% Trebbiano
25% Passerina
25% Pecorino

Zona Di Produzione:
Vigneti di proprietà siti in Castel Di Lama.

Uvaggio:
30% Trebbiano
20% Pecorino
50% Passerina

Zona di produzione:
Sulle proprietà site in Colle Cese a Castel Di Lama.

Uvaggio:
100% Passerina

Zona di produzione:
Nel terreno di proprietà situato nel comune di Castel di Lama
in zona Vigna Cese.

Uvaggio:
100% Pecorino

Zona di produzione:
Nel terreno di proprietà situato nel comune di Castel di Lama.

Uvaggio:
60% Montepulciano
40% Sangiovese

Zona Di Produzione:
Vigneti propri siti a Castel Di Lama.

Uvaggio:
80%  Montepulciano
20% Sangiovese Piccolo

Zona di produzione:
Vigneti situati in località Scodalupo a Castel Di Lama.

Uvaggio:
100% Montepulciano

Zona di Produzione:
Colline Pignotti di Castel Di Lama.

CONTATTI:

Cantina Filippo Panichi
Via Scirola, 37
63031 Castel di Lama AP
39 0736 815339
+39 0736 812096
info@filippopanichi.it
www.filippopanichi.it

Le notizie sulla Cantina Cesaroni si fondono, come in un processo di partenogenesi, nella storia di una famiglia dedita al lavoro della propria terra, con la totale identificazione nella cultura agrivinicola del territorio.

Il vino ha storia antichissima, affinata nella millenaria tradizione locale e trasmessa di generazione in generazione con la quotidiana pratica delbuon lavoro, fino a diventare mestiere da svolgere con la saggezza dell’esperienza e l’orgoglio di chi produce con le proprie mani.

I VIGNETI

Per naturale vocazione la distribuzione delle coltivazioni ha selezionato i propri insediamenti. Così i vigneti di Poggio hanno preferito colli e declivi per orientamento a nord beneficiando di venti marini miti.

L’esperienza familiare ha poi portato alla scelta di particolari cure e trattamenti a basso impatto ambientale che contribuiscono alla qualità delle uve; la piantumazione è regolata, secondo i singoli vitigni, con la densità più adatta alla miglior produzione.

La Cantina Cesaroni si è dotata del sistema di rintracciabilità di filiera certificata per garantire l’origine e la sicurezza dei prodotti.

.

I VINI

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI

Denominazione di Origine Controllata
CLASSICO SUPERIORE

Il più tipico vino marchigiano, fiero nel corpo, inconfondibile nel giallo paglierino a riflessi verdi, carico di aromi di fiori bianchi e gialli e di glicine, fruttato con richiami di mela golden, ananas e frutta secca, con note di frutta esotica nel finale. Gusto generoso e appagante, frutto della coltura selezionata in vigne esposte a nord sotto l’influsso di ventilazioni salmastre; vinificato con pressione soffice, decantazione dei mosti, affinamento in presenza di fecce e imbottigliato in assenza di ossigeno, offre il meglio gustato anche in più anni successivi alla produzione. Servito a 12-13° C in bicchiere a tulipano svasato, accompagna i più eleganti menù marinari come i caratteristici piatti etnici.

CHARDONNAY

Indicazione Geografica Tipica

Nella grande fama del bianco francese, Cesaroni produce il suo Chardonnay nelle zone favorite dei Castelli di Jesi, dove il vitigno si è adattato alla perfezione.
Vinificato in purezza con accorta procedura, dalla puntualità della vendemmia al lungo affinamento in cantina, viene infine imbottigliato in totale assenza di ossigeno per preservarne le più fini qualità.
Ancor giovane o entro l’anno successivo si rivela un vino limpido brillante, di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, fresco di gusto e di aroma, con fragranze di frutta matura, fiori di campo, equilibrato e deciso nel tenore alcolico di 13,5 gradi; perfetto aperitivo, ideale per piatti magri e ricercata marineria.

ROSSO CONERO

Denominazione di Origine Controllata

Vino ottenuto con il classico Montepulciano e piccole parti di Sangiovese coltivati con buona resa nella zona tipica del Conero. Il microclima, la raffinata vinificazione e la profonda esperienza del produttore, creano la personalità di un vino unico e inconfondibile con aroma di lunga persistenza, generosamente fruttato e di un coinvolgente ed intenso rosso rubino. Appagante nel gusto, ben calibrato nella gradazione e nel corpo sostiene con grande dignità

la stagionatura, mutando con l’affinamento, i giovani riflessi violacei in più vinosi toni granati e aranciati. Servito giovane, accompagna carni bianche, formaggi ma anche piatti aromatici; nella stagionatura predilige pietanze di sapore deciso come brace, arrosti e selvaggina.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA

Denominazione di Origine Controllata

Vitigno autoctono marchigiano di limitatissima zona di produzione, ha elevata vigoria; produce vino di notevole struttura, dal colore rosso rubino intenso con evidenti sfumature violacee e aroma vinoso e delicato.
Bevuto giovane è di gusto asciutto e sapido con evidenza di tannino morbido e vellutato. Dopo il primo anno esprime sentori floreali di ginestra, erica e mirtillo che mutano in fruttato di fragola e more con l’invecchiamento.
La fama di questo DOC è antichissima: già noto per aver placato le ire del Barbarossa nell’assedio di Ancona, tutt’oggi mantiene la sua tipicità. Va apprezzato con piatti saporiti, ragù, arrosti, salumi e, gradevole sorpresa, con pesce azzurro marinato o brodetto all’anconetana.

ROSSO PICENO

Denominazione di Origine Controllata

Vino di spiccata personalità prodotto con uve Sangiovese e Montepulciano. L’area di coltivazione è piuttosto ampia tra Ancona, Macerata e Ascoli Piceno, nella fascia tra il mare e il preappennino. Il suo rosso rubino conserva riflessi violacei che tendono a svanire con l’affinamento; il gusto intenso e vinoso lascia sentori di prugna con finale floreale in perfetta armonia con gli aromi della zona di produzione. Gradevolmente asciutto e di corpo robusto, col tempo acquisisce morbidezza ed il colore tende al granato. Il giusto servizio è in calice bordolese a 16° C per accompagnare bollito, salumi marchigiani, salse, formaggi stagionati; ottimo per piatti al tartufo, finocchio selvatico e stufati di selvaggina.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI

Denominazione di Origine Controllata
CLASSICO

Questo Verdicchio nasce da colline esposte a nord-est, dove i venti salmastri proteggono le vigne dalle muffe, con un processo di vinificazione a pressature soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata del solo mosto fiore. Dopo un lungo processo di maturazione presenta, in bottiglia il colore giallo paglierino tenue in limpidezza brillante; il gusto secco e asciutto con retrogusto gradevolmente amarognolo, morbido e di lunga persistenza. Va consumato giovane, entro il primo anno per coglierne tutta la fragranza. Ottimo aperitivo, si stappa al momento e servito alla temperatura di 10-12° C, anche con antipasti, menù di pesce e carni bianche.

____________________________________

EREDI CESARONI GIOVANNI S.S.

Via Gioncare, 61 – 60030 Poggio S.Marcello / AN
Tel. 0731.889086
Fax 0731.889825

www.cesaroni.eu
Per Info e Contatti
Mail: info@cesaroni.eu

L’ azienda

I Vini

vino prezioso, tanto raro nella qualità quanto, asciutto e fruttato al tempo stesso. Si è voluto battezzare Paucca (nome dialettale dell’Upupa) il miglior vino dell’azienda, frutto dei migliori grappoli di Lacrima lasciati “lacrimare” in vigna per circa 25 giorni

la delicata e piacevole struttura di questo superbo Lacrima consente abbinamenti con primi piatti a salsa rossa e ragù, con antipasti di pesce azzurro marinato e con secondi piatti di carni bianche. Si consiglia di gustarlo in calici di media ampiezza a tendenza sferica.

La sala degustazioni:

Info e Contatti:

La cantina
Al centro dell’azienda e sotto l’antica casa padronale si trova la cantina, che comprende una sala di fermentazione, su due livelli, sotterranea. La vinificazione e la successiva svinatura vengono effettuate per gravità, un sistema che mette al bando l’uso delle pompe per non danneggiare l’integrità delle bucce. Il cortile del casale è costellato da “tombini” con dei serbatoi progettati per la discesa dell’uva in gravità. La pigiatrice si sposta da un tombino all’altro. Le vinacce e il mosto vanno a finire in un’intercapedine vuota. Dopo 20 giorni le vinacce vengono spinte in alto per effetto della fermentazione. Si procede con la svinatura e le vinacce vengono versate in una pressa automatica, che funge come un tornio, per dare più struttura e colore al vino. Il passaggio successivo è nelle botti di rovere francese per poi approdare a un lungo affinamento in bottiglia

I Vini

La cantina Antonelli produce meravigliosi vini grazie alla bontà delle proprie uve.

Noi vi segnaliamo:

- il Sagrantino di Montefalco Docg, prodotto con sole uve di Sagrantino raccolte a mano. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati; profumo complesso e intenso; gusto asciutto ed elegante. Un’emozione indimenticabile, frutto della maturazione prima in carati di rovere per 6 mesi e poi in botti di rovere per 12 mesi.

- il Sagrantino Passito Docg, il vino tradizionale di Montefalco. Colore granato, bouquet intenso di frutti di bosco; gusto caldo, dolce, persistente con un lungo finale. Le uve appassiscono naturalmente sui graticci per tre mesi e il vino matura in botti di rovere. Una produzione limitata che matura in botti di rovere per 12 mesi e si affina in bottiglia per un altro anno.

Enoturismo
La cantina Antonelli offre anche ospitalità enoturistica nell’antico casale di Satriano (6 apppartamenti), circondato da una piscina e dagli splendidi vigneti.

Per ulteriori informazioni www.antonellisanmarco.it