In collaborazione con Raid inside
Dal 18/06/2010 al 20/06/2010
MERCATELLO / ASCOLI by Ugo Passerini
Un’occasione esclusiva per chi vuole scoprire gli angoli più nascosti e affascinanti dell’Italia centrale, abbinando il piacere della guida su sterrato senza nessuna difficoltà a quello del turismo scoprendo siti non sempre alla portata di tutti. Attraverseremo le Marche per intero, dalla valle del Metauro profumata di tartufi, fino alla piazza salotto di Ascoli Piceno dove brinderemo allo storico Caffè Meletti, dove nacque la celebre Anisetta. Nel mezzo, un percorso di circa …

Enogastronomia: San Benedetto lungo la Salaria fino a Ascoli Piceno.
Un bel giro a zonzo in parallelo al confine con l’Abruzzo: questo è il consiglio che noi di Enogastronomia.it diamo a chi decide di trascorrere qualche giorno nell’ascolano. Terra di prelibatezze assolute come il Brodetto alla Sanbenedettese, zuppa di pesci poveri cotti con pomodoro, che nella città delle palme aggiunge peperoni, aceto, pomodori verdi e bruschetta a un piatto unico che lungo la riviera adriatica conosce interpretazioni le più varie.
Ci si interna in collina e si trovano le olive all’ascolana, ripiene …

Enogastronomia: Da Civitanova Marche alla S.ta Casa di Loreto
La gastronomia di questo itinerario è fortemente caratterizzata dalla presenza di un notevole flotta di pescherecci della marina di Porto Civitanova Marche. Nelle trattorie e nei ristoranti dislocati lungo la costa, si possono gustare piatti di vari tipi di pesce, Linguine scampi e limone, Gnocchi agli scampi, Gramigna ai crostacei,  da consigliare sicuramente le alicette marinate o a scottadito. Il tutto da abbinare con Bianco dei colli maceratesi, verdicchio e nuovi rosè dal fresco bouquet.

Resta comunque una forte impronta della tipica cucina …

Enogastronomia: Verdicchio di Matelica e Camerino
Siamo nell’ unica valle delle Marche, denominata sinclinale Camerte, predisposta da Nord a Sud. Territorio ideale per la coltivazione del Verdicchio di Matelica,

con un microclima non influenzato dalle correnti d’aria provenienti dall’adriatico. Il territorio, prevalentemente votato all’agricoltura, ha mantenuto in cucina i sapori dei piatti preparati come un tempo con animali allevati in cortile. Conigli, pollame, papere e anatre, si trasformano in tavola, in potacchio o meglio cotti con aglio rosmarino e una spruzzata di Verdicchio. Con le frattaglie, si ottengono sughi a lenta cottura …

Enogastronomia: Morro d’ Alba e la rotonda a mare di Senigallia
Percorriamo le terre della Lacrima di Morro d’Alba, tra le valli dei fiumi Misa e Esino, con le colline che degradano come una sorta di pettine, dall’entroterra fin vicino alla costa del mar Adriatico. La cucina di questi territori spazia dal pesce: con il brodetto alla Senigalliese (seppia,scampi,vongole,cozze,coda di rospo) Spigole, Sogliole; fino all’enogastronomia di terra, con i Vincisgrassi le paste all’uovo le lumache in porchetta e le beccute (formine di pane dolce a base di farina di mais, pinoli, …

A 1400 mt di altezza, immerso nella faggeta del Monte Amiata e davanti ad un bellissimo prato che si affaccia sulla Montagna troviamo l’albergo Le Macinaie.

Diciassette deliziose camere per sentirvi accolti in un caldo respiro. In una radura incantata, circondata dai boschi, sulla cima del Monte Amiata; vulcano spento caro agli etruschi, che domina la Val D’Orcia e le terre di Siena, la Maremma e l’Umbria verde di Orvieto.
Un rifugio in ogni occasione importante, con la famiglia e i bambini o per stare assieme agli amici, per piccoli meeting …