Rischiamo la prima contaminazione estesa da Ogm in Italia
Slow Food Italia con la Task Force per un’Italia libera da Ogm
si appella al Presidente Napolitano
Mais geneticamente modificato è stato seminato illegalmente nel comune di Fanna (Pn). Mentre rischiamo la prima estesa contaminazione da Ogm in Italia, la procura di Pordenone si prende un mese di tempo, favorendo di fatto l’eventuale avverarsi del fenomeno. Di fronte a questa emergenza la Task Force per un’Italia libera da Ogm, di cui Slow Food Italia fa parte, ha deciso di appellarsi con …

Dal 2 ottobre 2003 è ufficiale il disciplinare di produzione del Valcamonica IGT. Un importante riconoscimento per il territorio.
Con il Decreto del 2 ottobre 2003, il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ha riconosciuto l’Identificazione Geografica Tipica dei vini di Valcamonica, con il relativo disciplinare di produzione. L’ indicazione geografica tipica, meglio nota con l’acronimo IGT, è la terza delle quattro classificazione dei vini riconosciute dal Governo Italiano, ed indica vini da tavola di qualità prodotti in aree generalmente ampie. La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti …

PER LA CORRETTA INFORMAZIONE SUL VINO ITALIANO DI QUALITA’
SONO 100 LE ENOTECHE ED I RISTORANTI DI FIRENZE, BOLOGNA E ROMA AD AVER ADERITO.
Dopo il grande successo ottenuto con la campagna media “Controlliamo tutto, tranne con chi lo bevi”, Federdoc (www.federdoc.com)  propone una nuova iniziativa dedicata ancora una volta alla corretta informazione e divulgazione per la valorizzazione dei Vini a Denominazione di Origine.
In questa occasione Federdoc ha ottenuto la positiva collaborazione proprio di chi rappresenta il diretto tramite tra chi produce i vini di qualità e chi li consuma. Stiamo parlando …

Ieri mattina Fabio Fabiani, membro fondatore di Enogastronomia.it e responsabile itinerari del sito (e molto altro) ha avuto un brutto incidente di moto.
Inutile sottolineare come al momento del fattaccio Fabio fosse in stato di assoluta sobrietà.

Oltra ad essere una colonna di cemento armato del sito e di tutta l’organizzazione, Fabio è una persona davvero splendida.
Forza Fabio ti aspettiamo!!!
Francesco, Marco, Mosè e Sergio di Enogastronomia.it

Il marchio collettivo di qualità Itala ha introdotto per i prodotti lattiero-caseari un concetto analogo a quello di “denominazione”, garantendo l’origine e la totale tracciabilità di filiera.
Itala – istituito nel 2007, nell’ambito del Programma di Promozione del latte bovino italiano con tracciabilità di filiera garantita, realizzato da Unalat con il sostegno del Mipaaf e con la collaborazione di Buonitalia Spa e Inran – ha perciò rappresentato un passo essenziale per ribadire il valore di un comparto che oggi raggruppa oltre 42.000 aziende, dà lavoro a 200.000 persone e genera un …

IL PREMIO RADICI FUTURE DI BONAVENTURA MASCHIO AD EMANUELE SCARELLO

il premio è stato consegnato da Anna e Andrea Maschio a Milano in occasione di Identità Golose
Anche all’ultima edizione di Identità Golose, successo di chef, artigiani e pasticceri, oltre a selezionati produttori. Fra questi ultimi, ha ricevuto grandi consensi la Distilleria Bonaventura Maschio di Gaiarine, con i suoi distillati di alta qualità, in particolare Prime Uve, acquavite d’uva, che con le sorelle della stessa linea, Prime Uve Nere e Prime Uve Oro, ha ben rappresentato il meglio nel …

Siamo abituati a metterci a tavola o, per i piu’ intraprendenti, ai fornelli, sforzandoci di immaginare cosa preparare e come fare i dovuti abbinamenti per stupire il palato dei nostri commensali. Andrea Tantucci insieme a Paola De Angelis, invece ci invita a fare uno sforzo di fantasia gastronomico, abbinando il cibo alla musica, ma non alle melodie di Mozart o ai trionfi degli ottoni di Wagner , bensì alla musica rock.
ROCKITCHEN, la loro creatura, ci accompagna nel fantastico mondo dell’enogastronomia a colpi di chitarra, proponendo trenta menù per trenta dischi.
Citando …

Il Prosecco DOC Treviso “Il Fresco” valorizza la nuova DOC con un nuovo packaging.

Con la vendemmia 2009 è nata la nuova DOC Prosecco interregionale, allargata a 5 province venete e al Friuli Venezia Giulia. I produttori della provincia di Treviso, tradizionalmente la patria del Prosecco, in cui si concentra il 95% della produzione, vedranno riconosciuto il proprio ruolo storico con la possibilità di riportare in etichetta il riferimento territoriale Treviso.

Villa Sandi ha già inviato agli importatori dei 60 Paesi in cui è presente, le prime bottiglie del …

Fermento
Birra, www.fermentobirra.com, web magazine dedicato alla birra di qualità, organizza Boccale
d’Oro, il primo premio popolare on-line che nominerà la migliore birra del 2009.
Chiunque può partecipare. Basta inviare una mail entro il 15 febbraio 2010 a boccaledoro@fermentobirra.com,
comunicando il nome delle prime tre birre che più vi hanno emozionato nello scorso anno e il birrificio
che le ha prodotte. Tra tutti i partecipanti sarà estratto un vincitore che riceverà a casa in regalo 12 bottiglie di birra
artigianale italiana offerte dal beershop on-line www.birreartigianali.it.
Boccale d’Oro è un premio conferito da una giuria popolare ad …

La rassegna Valceno in Tavola presenta il suo ricettario
dedicato alle prelibatezze del suino

Il gusto della convivialità, dello stare insieme intorno ad una tavola imbandita, davanti alle leccornie tipiche della Valceno (PR) arriva ora anche in un ghiotto ricettario. La rassegna gastronomica Valceno in Tavola, tradizionalmente dedicata a Sua Maestà il Maiale, festeggia il 2010 con l’edizione di un baedeker per golosi, curato dalla Pro …