Category: Formaggi

Formaggi / by sergio -

Formaggio Ricotta

Formaggio Ricotta Formaggio morbido  ottenuto dalla ricottura del siero, rimasto nel latte dopo la preparazione della pasta per il formaggio, da cui prende il nome. Si produce con latte di…

Formaggi / by sergio -

Formaggio di Senigallia

Prodotto formaggio semistagionato Latte originariamente pecorino, oggi misto Origine Marche, zone di Fano e Senigallia Forma rotonda Caratteristiche pasta compatta e bianca, puo’ avere una piccolissima occhiatura; gusto sapido e…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO CANESTRATO

FORMAGGIO CANESTRATO Prodotto formaggio stagionato, a pasta cruda e salata a secco; e’ una qualita’ del pecorino siciliano Latte pecorino Origine Sicilia, anche altre zone dell’Italia meridionale Forma cilindrica, con…

Formaggi / by Eno -

Formaggi pecorini

  Formaggi pecorini Prodotto formaggio pecorino puo’ essere fresco a pasta morbida, stagionato a pasta dura o pressata, cruda o semicotta salata a secco Latte di pecora intero anche non…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO ASIAGO DOP

FORMAGGIO  ASIAGO DOP Prodotto Il formaggio Asiago dop può essere stagionato a pasta pressata e dura, oppure semicotta e salata a secco o in salamoia leggera Latte Viene prodotto con…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO BACCELLONE

  FORMAGGIO BACELLONE   Prodotto il formaggio baccellone è un formaggio a pasta morbido Latte pecorino Origine zona di Pisa Forma Dimensioni Caratteristiche ha gusto leggermente salato da tavola, servito…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Pecorino Crotonese dop

. Formaggio Pecorino Crotonese dop Prodotto Il Pecorino Crotonese  è un formaggio stagionato a pasta semicotta e dura Latte Viene prodotto con latte di pecora, proveniente dagli allevamenti delle provincie…

Formaggi / by Eno -

CACIO LUCARDO

CACIO LUCARDO o marzolino Prodotto Il Cacio Marzolino fresco si presenta con pasta morbida, colore bianco crema, odore intenso e sapore delicato, quello stagionato pasta semidura con leggera occhiellatura, colore…

Formaggi / by Eno -

Pecorino Sardo

Pecorino Sardo Prodotto formaggio stagionato a pasta cruda o semicotta, salata a secco Latte di pecora intero Origine Sardegna Forma cilindrica Tipologie Il Pecorino Sardo viene prodotto in due tipologie:…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Marzolino

Formaggio Marzolino Prodotto Il formaggio Marzolino è un formaggio fresco o stagionato, a pasta molle e semicotta Latte Latte da allevamenti toscani , pecorino intero o vaccino o misto Origine…