Category: Formaggi

Formaggi / by Eno -

Formaggio Caciotta umbra

Formaggio Caciotta umbra Prodotto Il Formaggio Caciotta umbra è un formaggio fresco o stagionato, a pasta molle e semicotta Latte Latte pecorino intero proveniente dai allevamenti umbri o vaccino o…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Castelmagno DOP

Formaggio Castelmagno DOP .. Prodotto formaggio erborinato a pasta cruda e molle Latte vaccino intero, di due mungiture Origine Piemonte, zona di Castelmagno Forma cilindrica a scalzo diritto, facce piane…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO CANESTRATO PUGLIESE DOP

  FORMAGGIO CANESTRATO PUGLIESE DOP Prodotto formaggio stagionato a pasta cruda, salata a secco o in salamoia Latte pecorino Origine Puglia, nelle prov. di Foggia e Bari Forma cilindrica Dimensioni…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Bitto

Formaggio Bitto Prodotto Il Formaggio Bitto è un formaggio stagionato a pasta semicotta Latte Si utilizza per la produzione latte vaccino intero, con aggiunta di un quinto di latte di…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO CASU MARZU

FORMAGGIO CASU MARZU Prodotto E’ un formaggio ottenuto mediante fermentazione naturale; e’ una varieta’ del cacio sardo Latte pecorino Origine Sardegna Forma varie Dimensioni h. 3-4 cm, diam. 12-15 cm…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO FIORE SARDO

Formaggio Fiore Sardo Prodotto Il formaggio fiore sardo si presenta stagionato e semigrasso, a pasta cruda e salata a secco dopo una breve salamoia Latte Viene prodotto con latte di…

Formaggi / by Eno -

Gioddu

Gioddu     Prodotto latticino prodotto condensando latte fermentato sul fuoco Latte sia vaccino sia pecorino Origine Sardegna Forma   Tipologie   Caratteristiche la pasta ha gusto pieno con vena…

Formaggi / by Eno -

Festa del formaggio Montébore 2010

Festa del formaggio Montébore 2010 Le famiglie che hanno adottato una pecora si ritrovano in luglio all’agriturismo Vallenostra (provincia di Alessandria).       A luglio, in Val Borbera, si…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Marcetto

Formaggio Marcetto Prodotto Il formaggio Marcetto si ottiene da forme di pecorino previa inoculazione di larve che ne cambiano la consistenza , si trova in crema o stagionato ottenuto dal…