Category: Formaggi

Formaggi / by Eno -

Formaggio Pecorino Sardo

Il famoso formaggio Pecorino Sardo Prodotto Il pecorino sardo è un formaggio stagionato a pasta cruda o semicotta, salata a secco Latte Per la produzione del pecorino sardo si usa…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Marzolino

Formaggio Marzolino Il formaggio Marzolino è un formaggio fresco o stagionato, a pasta molle e semicotta, prodotto con latte pecorino intero, vaccino o misto ma sempre proveniente da allevamenti toscani….

Formaggi / by Eno -

Formaggio Caciotta umbra

Formaggio Caciotta umbra La caciotta umbra è un formaggio fresco o stagionato, a pasta molle e semicotta, fatto con latte pecorino intero proveniente da allevamenti umbri o, a volte, con…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Castelmagno DOP

Formaggio Castelmagno DOP Il castelmagno prende il nome da uno dei paesi in cui viene tradizionalmente prodotto. E’prodotto e stagionato solamente nei territori dei comuni di Castelmagno, Pradleves e Monterosso…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO CANESTRATO PUGLIESE DOP

IL FORMAGGIO CANESTRATO PUGLIESE DOP Il canestrato è un formaggio tipico della tradizione pugliese, è stato riconosciuto a denominazione di origine protetta nel 1985. La zona di produzione è limitata…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Bitto

Formaggio Bitto Origine Il Bitto è un formaggio tipico della Valtellina (Lombardia) che prende il nome dall’omonima valle del Bitto. Ha forma cilindrica, con facce piane del diametro di 30-50…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO CASU MARZU

Il casu marzu Il casu marzu è un formaggio ottenuto mediante fermentazione naturale, e’ una varieta’ del cacio sardo prodotto esclusivamente con latte pecorino ed è tipico della Sardegna. Di…

Formaggi / by Eno -

FORMAGGIO FIORE SARDO DOP

Il Fiore Sardo D.O.P. Il fiore sardo è un formaggio a pasta dura cruda prodotto esclusivamente con latte intero di pecora ed è un tipico pecorino prodotto direttamente dai pastori….

Formaggi / by Eno -

Gioddu

Gioddu     Prodotto latticino prodotto condensando latte fermentato sul fuoco Latte sia vaccino sia pecorino Origine Sardegna Forma   Tipologie   Caratteristiche la pasta ha gusto pieno con vena…