Category: Salumi

Salumi / by Eno -

Salame d’oca di Mortara IGP

  Salame d’oca di Mortara IGP Prodotto  Il “Salame d’oca di Mortara IGP” é un prodotto tipico proveniente nella zona della provincia di Pavia, nel territorio del comune di Mortara….

Salumi / by Eno -

Salamini Italiani alla Cacciatora DOP

  Salamini Italiani alla Cacciatora DOP Prodotto I Salamini alla cacciatora o Cacciatorini sono di piccolo formato lunghi da 10 a 28 cm con un diametro di 2-4 cm e…

Salumi / by Eno -

Salame di Varzi Dop

Salame di Varzi DOP Prodotto Il Salame di Varzi Dop è un salume storico prodotto da secoli nella zona di Varzi, con lardelli visibili per la macinatura grossa Lavorazione Si…

Salumi / by Eno -

Mortadella di Bologna IGP

Mortadella di Bologna IGP Prodotto Il profumo è inconfondibile, leggermente speziato, mentre il gusto è pieno e ben equilibrato, grazie proprio alla presenza del grasso che addolcisce il sapore della…

Salumi / by Eno -

Bresaola della Valtellina IGP

Bresaola della Valtellina IGP Prodotto L’origine del termine “bresaola” è incerta. Probabilmente deriva da termine  “brasa”, brace, con riferimento ai bracieri utilizzati anticamente per riscaldare e deumidificare l’aria dei locali…