Category: Ricette

Dolci / by Fabio Fabiani -

TORTA MIMOSA

Direttamente da Rockitchen, la mia versione della Mimosa. 1 disco di pan di spagna da 24 cm di diametro 350 gr di crema pasticcera 150 gr tra pesche e ananas…

Contorni / by Chiara Negromanti Tini -

Carciofi con la ricotta

Ingredienti: 4-6 carciofi g 250 di ricotta di pecora prezzemolo olio di frantoio pepe nero sale Esecuzione: Pulite accuratamente i carciofi e lasciateli in ammollo per una ventina di minuti…

Contorni / by Chiara Negromanti Tini -

Melanzane ripiene alla catanese

Ingredienti per 4 persone:

2 melanzane medie nere
g 100 di caciocavallo semi stagionato
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di basilico
4 pomodori maturi
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe

Esecuzione:

Lavate le melanzane, eliminate il picciolo e tagliatele

Ricette / by Chiara Negromanti Tini -

Strucolo istriano

Friuli Venezia Giulia piatto della festa che la tradizione voleva sulle tavole nuziali Ingredienti: per la pasta g 500 di farina 00 4 uova una noce di burro sale per…