Category: Ricette

Dolci / by Fabio Fabiani -

TORTA MIMOSA

Direttamente da Rockitchen, la mia versione della Mimosa. 1 disco di pan di spagna da 24 cm di diametro 350 gr di crema pasticcera 150 gr tra pesche e ananas…

Dolci Festività / by Chiara Negromanti Tini -

Torrone

Ingredienti principali: Mandorle Zucchero Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di mandorle sgusciate 1 kg di zucchero 1/2 limone (da usare come spatola per spianare il torrone) Olio d’oliva quanto…

Secondi piatti / by Chiara Negromanti Tini -

Verdure soufflè

Verdure soufflè Ingredienti 150 g di Asiago fresco 2 cucchiai di Asiago stagionato grattuggiato 4 zucchine medie 2 pomodori rotondi sodi 2 cipolle medie 2 uova 1 cucchiaio di prezzemolo…

Dolci Festività / by Chiara Negromanti Tini -

Panettone

Ingredienti principali: Frutta candita, Mandorle, Uova. Ingredienti: Dosi per 4: 500 g di farina 4 uova + 2 tuorli 20 g di lievito di birra 150 g di zucchero 100…

Primi piatti / by Chiara Negromanti Tini -

Pasta alla jonica

Calabria Ingredienti per 4 persone: g 350/400 di spaghetti g 200 di pomodori freschi 2 peperoni dolci o piccanti 2 spicchi d’aglio g 100 di guanciale basilico pecorino grattugiato olio…