Beato Masseo 2005 Colli Maceratesi DOC Rosso Riserva, ottenuto da uve selezionate di Sangiovese e Cabernet Sauvignon.
La Capinera 2010 Marche Chardonnay IGT.

Gottifredo 2007 Colli Maceratesi DOC Passito.

L’agriturismo Ponterosa fa parte dei Cuochi di Campagna, che mette insieme un gruppo di cuochi che hanno scelto di raccontare la loro passione per il cibo a tavola.
La cucina è molto attenta e preferiscisce prodotti biodinamici e biologici.
Dove a prodotti dell’azienda, si aggiungono quelli di piccoli agricoltori ed artigiani della zona.
Piatti della serata:




Ringraziamo Iolanda e Fabrizio per l’ottima interpetrazione di tutti i piatti e per il loro ottimo agnello.

Per l’azienda Capinera, ringraziamo l’enologo Giovanni Basso

alla prossima degustazione

Venerdi 27 gennaio alle ore 21.00

Presso l’agriturismo Ponterosa di Morrovalle, inizieremo la nostra attività sociale con una deliziosa cena degustazione a base di agnello.
Quest’azienda agrituristica, alleva i propri animali e coltiva le erbe e la frutta che ci servirà a tavola, una giusta occasione per conoscere una piccola realta, con soltanto 40 posti disponibili, ma di grande pregio.

Avremo l’onore di accompagnare i piatti con una selezione di vini della cantina Capinera sempre di Morrovalle.

Ecco il menu della serata:

Presso PONTEROSA agriturismo
contrada Montigliano, 14 Morrovalle -MC-

Per prenotazioni :

info@enogastronomia.it
3357621435 ed 3356614439, posti limitati, prenotazione obbligatoria.

“Siamo già al 50% delle iscrizioni raccolte nel 2011 –ha detto Cecchini- speriamo di confermare questo
andamento fino al 31 marzo, giorno di chiusura delle adesioni”.
Tra le anticipazioni annunciate ai presenti alla cena, la nuova colonna sonora della kermesse: il “Carnevale
Mondiale” interpretata da Corrado Cori e realizzata da Corrado Livi. A breve saranno online nel sito
ufficiale dell’evento (www.carnevaledifano.eu) e nei social network ad esso collegati, i passi di danza con cui
i visitatori del Carnevale potranno divertirsi durante i giorni delle sfilate, che i maestri della scuola di ballo
“Blue Energy Dance” stanno preparando.
Svelato anche il “Souvenir del Carnevale”: una colorata borsa raffigurante le immagini più rappresentative
della passata edizione che conterrà al suo interno un gustoso kit di prodotti tipici locali. Il Souvenir sarà
venduto nei locali fanesi e nello stand che sarà collocato lungo viale Gramsci.
Tra le novità del Carnevale 2012 anche la nuova location per gli eventi collaterali. I locali del self-service
Pesce Azzurro saranno gli spazi in cui si svolgeranno appuntamenti come la serata di Miss Carnevale, in
programma il sabato 28 gennaio.
“Siamo lieti di dare il via alle celebrazioni carnevalesche –ha detto l’assessore al Turismo, Eventi e
Manifestazioni, Alberto Santorelli- con questa cena che ripercorre la storia di Fano e del suo carnevale.
L’edizione che si sta avvicinando vedrà il coinvolgimento di un gran numero di associazioni, volontari e
collaboratori e avrà di certo un’attenzione dei media degna di un evento importante e particolare come il
nostro”.
Simone Spinaci, presidente dell’Ente Manifestazioni, ha poi ricordato il raduno dei camperisti “che
quest’anno si svolgerà in tutte e tre le domeniche di sfilate. Siamo pronti ad accogliere turisti provenienti da
tutta Italia e non solo”.
Il Carnevale di Fano è promosso dal Comune di Fano – Assessorato al Turismo, Eventi e
Manifestazioni in collaborazione con l’Ente Manifestazioni ed è organizzato dall’Ente Carnevalesca
con il contributo della Regione Marche.

Ore 15-19: degustazione con banchi di assaggio
Ore 20.30: aperitivo con performance musicale realizzata da IED Roma,
cena a seguire a cura di Convivium Firenze con vecchie e nuove annate

Dopo l’esordio a Firenze del 2010 torna Life of Wine (www.lifeofwine.it), manifestazione unica nel suo genere ideata e organizzata da Studio Umami (www.studioumami.com), società con sede a Firenze specializzata in comunicazione e ideazione di eventi enogastronomici, che LUNEDI’ 13 FEBBRAIO 2012 vedrà la sua seconda edizione svolgersi a ROMA.

Oltre quaranta cantine provenienti da tutta Italia, in rappresentanza delle principali denominazioni della Penisola, si daranno appuntamento nella suggestiva cornice di PALAZZO ROSPIGLIOSI (Via XXIV Maggio 43) per un evento che si posiziona quale momento imperdibile di cultura e conoscenza vinicola.

Ciascuna azienda, in postazioni presiedute dagli stessi produttori, enologi o agronomi porterà in assaggio della sua etichetta più rappresentativa l’ultima annata in commercio e due vecchie annate: un viaggio nel tempo per capire come il vino evolve, come si affina e si completa con il passare degli anni. Il tutto arricchito dalla possibilità di conoscere e confrontarsi con i vignerons, scoprendo, nei loro racconti, le storie e i territori sempre unici che ne accompagnano lavoro e passione.

La formula resta quella già sperimentata con successo nel 2010: le POSTAZIONI AZIENDALI saranno allestite nelle antiche sale di Palazzo Rospigliosi, in un itinerario che fra vini bianchi e grandi rossi da invecchiamento abbraccerà da Nord a Sud l’Italia del vino (dalle ORE 15 ALLE 19 – ingresso: 25 euro / scontistica ristoratori, enotecari, soci AIS, FISAR e ONAV: 20 euro).

A seguire tutti i vini in degustazione diventeranno protagonisti, in banchi comuni presieduti da sommelier, di una cena organizzata da CONVIVIUM FIRENZE (www.conviviumfirenze.it), società specializzata nell’alta ristorazione e da sempre attiva nella promozione delle eccellenze agroalimentari toscane: un momento reso ancor più speciale dall’iniziativa “A TAVOLA CON IL MIO PRODUTTORE”, che permetterà al momento della
prenotazione e fino ad esaurimento disponibilità di scegliere a quale vigneron essere affiancato a tavola (ORE 20.30 – costo: 90 euro a persona, incluso ingresso alla degustazione. Prenotazione obbligatoria allo 055.0946266 / 329.9293459).

Per questa seconda edizione una novità importante riguarderà la MUSICA grazie alla collaborazione tra Studio Umami e IED – Istituto Europeo di Design – di Roma. Gli studenti del corso di Sound Design, coordinati da Filippo Manni, cureranno la sonorizzazione dell’evento, creando paesaggi sonori sinestetici che accompagneranno gli ospiti nel loro percorso gustativo: suoni e ritmi studiati su misura per un evento che intende omaggiare il vino, quanto la storia e la cultura del Bel Paese.

Gli studenti del corso di Event Management di IED Roma supporteranno, invece, l’organizzazione e la comunicazione dell’evento sui social network.

I campioni in degustazione verranno anche quest’anno sottoposti al giudizio di una giuria formata da otto esperti di livello nazionale, collaboratori delle più importanti guide di settore, che al termine degli assaggi decreteranno i vini che più li hanno colpiti ed emozionati: ai produttori verrà consegnato un attestato di merito nel corso di una cerimonia che anticiperà l’aperitivo.

LIFE OF WINE è un evento  rivolto agli addetti al settore (ristoratori, enotecari, buyers e giornalisti) ma più in generale a tutti gli enoappassionati unico nel suo genere, che porta nel bicchiere prodotti difficilmente reperibili sul mercato: un appuntamento pensato affinché anche in Italia, come già accade in altri Paesi, l’invecchiamento diventi cultura e la capacità di saperlo valutare ed apprezzare si ponga quale migliore strada per avvicinarsi a vini dal lungo percorso.

LUNGAROTTI: VINO PRODOTTO SEMPRE PIU’ GLOBALE, FONDAMENTALE WEB 2.0

Degustazioni, press tour, case history da tutto il mondo, workshop per più di 300 professionisti, tra tour operator, aziende, giornalisti, blogger e player dell’enoturismo provenienti da 40 Paesi. Questi i numeri attesi per la 4^ Conferenza Internazionale sul Turismo del Vino (Perugia, 30 gennaio – 2 febbraio 2012) l’evento che tra un mese farà tappa in Umbria e per la prima volta in Italia, grazie alla partnership tra l’organizzatore Wine Pleasures e il Movimento Turismo del Vino Italia, con le sue mille cantine italiane associate. Nell’iniziativa – che vede anche la partecipazione della Regione Umbria attraverso l’Apt Umbria – si farà il punto sugli strumenti per promuovere un’economia che in Italia vale 5 miliardi di euro e che non conosce crisi. Secondo la presidente del Movimento Turismo Vino, Chiara Lungarotti: “Il vino è un prodotto sempre più globale. Anche la promozione dell’enoturismo, che è la vetrina del settore, deve seguire la stessa strada. Per intercettare nuovi pubblici – ha continuato la presidente Lungarotti – è indispensabile perciò puntare anche sugli strumenti offerti dai nuovi media. Promozione sul web 2.0 e app per smartphone e tablet sono elementi ormai centrali quanto la qualità del vino e dell’accoglienza”.

Ed è proprio sui nuovi media – lo strumento usato dal 30% degli enoturisti italiani per organizzare la propria vacanza (dati Città del Vino – Censis 2011) – che si concentreranno diverse relazioni previste nelle 5 sessioni plenarie. Strade del Vino 2.0., realtà aumentata, Twitter, sono solo alcuni degli argomenti della conferenza, dove interverranno anche l’assessore alle Politiche Agricole e Agroalimentari della Regione Umbria, Fernanda Cecchini, il direttore del Centro Estero Umbria, Massimiliano Tremiterra e dell’assessore alle Politiche Agricole della Regione Puglia, Dario Stefàno. Numerose le degustazioni in programma, con esperti da tutta Europa: dall’Italy Grand Tasting, a cura del ‘Master of Wine’, Jane Hunt (30 gennaio ore 19.00) alla degustazione “Tutta Puglia” a cura di MTV Puglia (31 gennaio ore 17.00) al tasting vini passiti MTV Umbria (1 febbraio ore 18:30), alle cene a tema Croazia e Umbria. Focus inoltre su territori con gli educational tour dedicati a tour operator e giornalisti per conoscere le eccellenze di Toscana, Campania e naturalmente dell’ Umbria, con le sue 190 cantine di cui 62 socie del Movimento Turismo del Vino. Il 2 febbraio la domanda internazionale incontrerà l’offerta umbra nel Workshop sul Turismo del Vino (Sala Podiani- Galleria Nazionale dell’Umbria ), realizzato in collaborazione con la soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici dell’Umbria: una piattaforma per promuovere i territori attraverso la vendita pacchetti enoturistici, prodotti del turismo eno-gastronomico e servizi correlati.
Per info www.movimentoturismovino.it e www.iwinetc.com.

Dal XVIII secolo la Fòcara di Novoli è il più grande falò del Mediterraneo Eventi culturali internazionali e concerto dell’Orchestra della Fondazione Fòcara diretta da Roy Paci, con Daniele Silvestri e Moni Ovadia. FocarArte con Mimmo Paladino, Mario Cresci, Uliano Lucas Il fuoco è forse, dei quattro elementi fondamentali, quello più complesso: vitale e distruttivo, meraviglioso e spaventoso.

Dal fuoco inizia l’evoluzione intellettuale dell’uomo. Per il fuoco gli esseri umani rinunciano all’immortalità, come racconta il mito di Prometeo, ma in cambio si affrancano dall’assoggettamento agli dei e ottengono per sempre il dono più importante, che vince sul tempo e sulla morte: la conoscenza e la memoria. Così intorno a un falò di straordinaria imponenza, di 26 metri di altezza e 20 di diametro, il popolo del Salento, con le sue profonde radici greche, si raccoglie per festeggiare l’inizio di un nuovo anno e chiamare le forze propiziatorie della natura in proprio favore.

Un secondo capodanno. Il 16 gennaio la festa della Fòcara si rinnova ogni anno a Novoli, piccolo centro a nord di Lecce, contaminata dal rito religioso che, dal 1700, unisce le pratiche arcaiche della cultura contadina alle celebrazioni cristiane in onore di Sant’Antonio Abate, il prometeo dell’era cristiana, che ruba il fuoco infernale per donarlo agli uomini, che guarisce dalla malattia che prende il suo nome, il cosiddetto “fuoco di Sant’Antonio”, protettore degli animali domestici e di chi lavora con il fuoco. Una notte di inverno magica, in cui, insieme alle fiamme altissime della Fòcara, costruita con migliaia di tralci di vite di negroamaro, ardono la speranza e la gioia di circa 100mila persone, tra residenti e turisti, che assistono agli Spettacoli del Fuoco: tra giochi pirotecnici, musica, eventi culturali ed enogastronomia tipica, con ricette favolose a base di carne e di pesce.

Quest’anno, insieme ai tralci di vite, bruceranno anche le sculture realizzate appositamente dall’artista transavanguardista Mimmo Paladino (Paduli, 1948), autore anche del nuovo logo della Fòcara e di litografie sul tema.
Molti altri saranno i contributi artistici, come quelli di Mario Cresci e Uliano Lucas. Mottura, azienda vitivinicola del Salento, da sempre impegnata nella valorizzazione e nel sostegno del patrimonio culturale e storico di questa terra, è main sponsor della grande festa organizzata dalla Fondazione Fòcara costituita da Regione Puglia, Provincia di Lecce e Comune di Novoli.

Tra gli Spettacoli del Fuoco, sponsorizzati da Mottura, c’è anche l’atteso appuntamento concertistico dell’Orchestra diretta da Roy Paci, con la partecipazione di importanti artisti come Daniele Silvestri, Moni Ovadia. L’evento, per la sua unicità a livello internazionale, si è già guadagnata l’attenzione di molte testate italiane ed europee ed è il soggetto di un documentario del National Geografic. Non resta che invitarvi a partecipare.
Info: www.motturavini.it
www.fondazionefocara.com

Inutile fare le solite raccomandazioni sui vini e spumanti Nazionali e sulle specialità gastronomiche regionali, ecc…., in periodi di crisi cerchiamo di acquistare “Italiano”

Crediamo che le grandi occasioni come quelle delle festività , siano delle ottime occasioni per poter degustare fantastici vini e mangiare straordinari piatti e prodotti tipici del nostro Bel Paese.

L’unica condizione è che siano di alta qualità e che servano per farvi conoscere sempre di più l’enogastronomia.

Auguri di nuovo a tutti voi.

Associazione Culturale Enogastronomia.it

Lo staff