D.O.C. : Valle D’Aosta o Vallée d’Aoste |
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Prodotto |
Chambave Rouge E’ un vino secco, di buona alcolicità. La sensazione tannica è marcata e contribuisce ad accentuare la sensazione erbacea che si avverte a fine bocca. Buon rappresentante della tipicità dei vini rossi valdostani. |
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Vitigni |
Petit Rouge (60%), Dolcetto, Gamay, Pinot Noir (almeno 25%), altri vitigni a bacca rossa autorizzati (max 15%) |
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Specifiche DOC |
Resa massima per ha: 100 qli. |
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Caratteristiche organolettiche |
Aspetto Limpido |
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Qualificazione | ||
Abbinamenti : Ben si abbina con salumi locali, zuppe, carni in umido, specialmente con la “carbonada”. Impiegato a tutto pasto. Si serve ad una temperatura di 18° – 20° |
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