Mais geneticamente modificato è stato seminato illegalmente nel comune di Fanna (Pn). Mentre rischiamo la prima estesa contaminazione da Ogm in Italia, la procura di Pordenone si prende un mese di tempo, favorendo di fatto l’eventuale avverarsi del fenomeno. Di fronte a questa emergenza la Task Force per un’Italia libera da Ogm, di cui Slow Food Italia fa parte, ha deciso di appellarsi con una lettera inviata ieri al Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano.

Roberto Burdese commenta: «Siamo di fronte a un fatto gravissimo. Un agricoltore fuorilegge, che ha seminato mais transgenico, sta mettendo a rischio l’agricoltura del suo territorio e delle zone limitrofe, essendoci un serio rischio di contaminazione. Si prospetta dunque un danno difficilmente quantificabile, e incredibilmente chi ha il dovere di agire, in primis la magistratura di Pordenone, non ordina l’immediata distruzione dei campi Ogm. Come fece già nel 2003 in Piemonte il Presidente della Regione Enzo Ghigo, una decisione che ha creato un precedente di straordinaria importanza. E’ opportuno che tutti gli agricoltori, artigiani dell’alimentare, trasformatori… ma anche i consumatori di Pordenone facciano sentire la propria voce contro questo sopruso, poiché le conseguenze potrebbero essere davvero gravi».

I campi Ogm nella provincia di Pordenone violano il Decreto Legislativo 24 aprile 2001, n.212, che prevede il rilascio di una specifica autorizzazione in assenza della quale è prevista la pena dell’arresto da sei mesi a tre anni o dell’ammenda fino a euro 51 700. Tali disposizioni mirano a garantire i prodotti tradizionali e biologici dalla contaminazione con quelli transgenici e a evitare un danno all’ambiente. Dal 10 luglio un campo è stato identificato e posto sotto sequestro e sono stati prelevati dei campioni per verificare la presenza di mais Ogm. Questi test richiedono tre giorni di tempo, ma la Procura di Pordenone ha deciso di non fare niente fino ai primi d’agosto, quando il polline si sarà ormai disperso.

Acluni passi della lettera inviata al Presidente Giorgio Napolitano:
[...]Siamo costretti a chiederLe di intervenire con urgenza perché riteniamo che, a causa di una tardiva azione della Magistratura, stia per concretizzarsi sul territorio nazionale la minaccia di una contaminazione da piante transgeniche. [...] Nonostante la presenza di una norma tanto chiara (Decreto Legislativo 24 aprile 2001, n.212), lo scorso 25 aprile un agricoltore ha dichiarato di aver proceduto (e forse non è il solo) alla semina, assolutamente illegale, di mais geneticamente modificato. [...]Le chiediamo quindi, rispettosamente, di fare tutto quanto in Suo potere per segnalare alla procura di Pordenone di procedere immediatamente agli accertamenti del caso in modo da poter scongiurare ogni ipotesi di contaminazione da piante transgeniche e in particolar modo per impedire che tale contaminazione risulti di fatto premessa da una incomprensibile dilazione dei tempi.

Aderiscono alla Task Force per un’Italia libera da OGM:
Acli – Adoc – Adusbef – Aiab – Amab -Campagna Amica – Cia – Città del Vino – CNA Alimentare – Codacons – Coldiretti – Crocevia – Fai – Federconsumatori – Federparchi – Focsiv – Fondazione Univerde – Greenaccord – Greenpeace – Lega Pesca – Legacoop Agroalimentare – Legambiente – Movimento difesa del cittadino – Slow Food Italia – Unci – Vas – WWF

Venerdi 6 Agosto  alle ore 20:30 al ristorante Mangia Agriturist di Civitanova Marche (MC)

Andrà in scena una cena degustazione con il tema “La Disfida del cortile”, abbinata con i vini della Cantina  Di Sipio.

Il tutto curato da uno dei più brillanti chef marchigiani, Paolo Mazzieri, patron del locale e membro della Associazione Cuochi di Marca, che riunisce tutti (o quasi) i maggiori professionisti regionali del settore food.

In abbinamento i vini, principalmente rossi, della piemontese Brangero, piccola realtà in forte crescita e dai risultati già eccellenti.

Il menù della serata al Mangia del 6 Agosto:

L’UOVO DA BERE

INSALATA DI TACCHINELLA ALL’AGRO CON GALANTINA DI GALLINAE

TAGLIATELLE AL RAGU’ DI ANATRA MUTA DI MONTELUPONE

FUSO DI POLLETTO RUSPANTE CON PATATA COTTA AL SALE GROSSO

ZABAIONE GRATINATO E FRUTTA FRESCA

Cantina : Di Sipio

Torna la Festa della Tratta: nelle serate di sabato 31 luglio e domenica 01 agosto 2010, infatti, Marotta, sul Lungomare Cristoforo Colombo, nella zona del Molo, ospiterà nuovamente questo importante appuntamento con la storia della città. Dopo moltissimi anni dalla sua ultima edizione, l’anno scorso l’associazione Malarupta aveva riproposto la rievocazione della Tratta, con una serata dedicata a questa antica pratica di pesca e alle prelibatezze eno-gastronomiche del territorio. Per il secondo anno di fila, l’associazione culturale organizza la Festa della Tratta, un appuntamento ormai imperdibile per il territorio.

Quest’anno si raddoppia: non più una sola serata, ma due, per poter assistere allo spettacolo della rievocazione della Tratta e per poter gustare le prelibatezze che ci verranno proposte nel ricco Menù, pensato per questa nuova edizione.

Nella serata di sabato 31 luglio, alle ore 19, un gruppo di pescatori locali rievocherà l’antica tradizione della pesca della tratta, pescando con la rete a strascico tirata da alcune imbarcazioni, che garantiranno uno spettacolo davvero unico nel suo genere a coloro che decideranno di partecipare: la tratta e’ una tipologia di pesca ormai inutilizzata, che non viene più praticata, perché bandita. Per poterla riproporre, solamente come rievocazione, occorre chiedere l’autorizzazione ministeriale tramite Capitaneria di Porto. Terminata la pesca, ecco che apriranno per voi le cucine: in programma un ricco menù di pesce (con la possibilità di mangiare piadine e patatine fritte, se il pesce non è il vostro piatto preferito), con primi e secondi cucinati secondo la tradizione locale. Nei giorni prima della festa, moltissimi volontari si sono messi al servizio della festa, per pulire e preparare il pesce, secondo le procedure e le modalità tramandate negli anni dalla nostra cultura enogastronomica: un grazie a loro e a tutti coloro che si adoperano da mesi per la realizzazione dell’evento e anche alla Capitaneria di Porto, che come sempre si e’ resa disponibile e il cui aiuto e’ stato prezioso per la realizzazione della festa. Durante la cena, intrattenimento musicale, concerti e altre piccole sorprese…

Lo stesso menù si potrà gustare anche nella serata di domenica 01 agosto 2010, quando la Festa della Tratta continuerà, proponendoci le sue ghiottonerie enogastronomiche, dopo la rievocazione della tratta, che verra’ proposta nuovamente: seguiranno spettacoli di intrattenimento e musicali, per concludere il weekend in musica e allegria, in riva al mare.

Entrambe le serate saranno accompagnate dagli imperdibili mercatini, organizzati dall’associazione Grande Pino, nella strada adiacente alla festa, che sarà per due sere un’isola pedonale: numerose bancarelle, ricche di oggetti di ogni tipo, saranno a disposizione di tutti coloro che vorranno continuare la serata facendo un po’ di shopping. Ma la Tratta pensa anche ai più piccoli: i Clown Trattini e altri animatori saranno a disposizione dei bambini, con palloncini, trucchi e tanto divertimento. E non perdetevi assolutamente la Guest Star del Bar: presso lo stand dove vi serviremo bevande rinfrescanti, avremo come ospite un grande protagonista dell’estate 2010, conteso da tante feste, che ha scelto la città di Marotta per trascorrere le sue vacanze lontano dal clamore mediatico che ha sollevato nei mesi scorsi…

Menù della Festa della Tratta 2010

Spaghetti alle vongole

(Speghett sa l’cappl)

Garagoi

Sardoncini scottadito

(Sarduncin a scottadeta)

Spiedini di pesce

(Pesc’ a l’spied)

Frittura dell’Adriatico

(Frittura del Mar Nostr)

Piadine

(Crescia sul panar)

Patatine Fritte

(Patat fritt)

Conditella

(Misticanza d’insalata)

Ricordiamo che in caso di condizioni meteorologiche avverse, la Festa della Tratta continuerà anche nella giornata di lunedì 02 agosto 2010!!!

Dal 7 al 15 Agosto Canale di Tenno sarà animata da “Rustico Medioevo”,
la manifestazione che, tra feste ed eventi, farà ritornare il borgo, appartenente al club
de “I borghi più belli d’Italia”, all’epoca che lo vide nel suo massimo splendore

Milano, 12 Luglio 2010: A Canale di Tenno, uno dei centri più suggestivi del Garda Trentino, si torna indietro nel tempo, dal 7 al 15 agosto prossimi. È in programma qui anche quest’anno, infatti, “Rustico Medioevo”, l’originale manifestazione dedicata a questo periodo in Trentino, ideata e coordinata da Franco Pivetti e organizzata dal Comitato Ville del Monte, in collaborazione con la Casa degli Artisti G.Vittone.

Non stupitevi di imbattervi in cantastorie, spettacoli e coreografie dedicati al medioevo, stendardi e fiaccole se visitate in questa settimana d’agosto lo storico borgo, inserito nella prestigiosa guida “I borghi più belli d’Italia”: tutto in quei giorni sarà qui ispirato a questo affascinante periodo storico, persino i piatti dei menu preparati per questa grande festa che ricreerà nel suggestivo centro la magia di tanti secoli fa.

Giunta alla sua 24° edizione, “Rustico Medioevo” è stata una tra le prime manifestazioni dedicate al medioevo in Trentino e uno degli l’apripista di altre iniziative analoghe che sono poi nate anche in altri borghi e castelli del nostro Paese. Per prima ha celebrato il felice binomio tra cultura e tradizione culinaria, unendo l’arte, la poesia, gli spettacoli di strada, la musica corale e le danze tradizionali alla cucina tipica locale.

Canale, frazione del comune di Tenno, è un centro arroccato a 600 metri di quota, a metà strada tra le Alpi e il Lago di Garda. Le sue tipiche costruzioni risalenti al medioevo, i vicoli lastricati, gli archi, i portici e il paesaggio naturale circostante lo rendono un paesino incantevole, complice anche il lago di Tenno nelle sue vicinanze, considerato uno dei più puliti d’Italia. Abbandonato nel dopoguerra, riprese a vivere poi dagli Anni 60, all’insegna dell’arte e della cultura.  Fa parte del prestigioso club de “I borghi più belli d’Italia”, voluto dall’ANCI (Associazione Nazionale dei Comuni Italiani) e nato nel 2001, che comprende i borghi più rappresentativi del nostro Paese. Tenno, insieme a Riva del Garda, Arco, Nago, Torbole, Dro e Drena, costituisce il suggestivo comprensorio del Garda Trentino.

Ricco il programma delle iniziative previste nell’ambito della manifestazione: tra queste, uno spettacolo del Russia Circus di Kiev, una proposta del Teatro Tuttotondo di Rimini e il concerto dei Gaudeamus di Rovereto (per il programma completo: http://www.rusticomedioevo.com).

Appuntamento, allora, a Canale di Tenno, per calarsi in un lontano passato, scoprendo allo stesso tempo i tesori artistici, le tradizioni e il bellissimo contesto naturale di questo borgo, nel quale il tempo, a maggior ragione in occasione di questa manifestazione, sembra essersi fermato.

Lo chef Cristian Bertol è considerato, seppur giovane, uno tra i migliori chef d’Italia, ha  una fantastica padronanza della materia prima ed è  dotato di grande  tecnica acquisita negli anni grazie anche alle collaborazioni con Gualtiero Marchesi e Henri Chenot.

Dal canto suo il siciliano Andrea Matranga è una rivelazione della cucina Italiana: si contraddistingue, oltre che per le doti tecniche, acquisite sia in Italia che all’estro (Giappone e Australia), soprattutto per la capacità di trasformare  ogni suo ricordo ed  emozione in pietanza.

Il progetto partirà il 1 agosto e si protrarrà per tutto il mese presso il ristorante dello chef Cristian Bertol “Orso Grigio”, che vanta numerose recensioni sulle più note guide italiane ed internazionali ed una stella Michelin. Sicuramente un progetto ambizioso e intrigante, da non perdere….

Ristorante “Orso grigio” in Val di Non. Via Regole 10/12-38010 Ronzone (tn) Italy.

Possibilità di pernotto al Resort della famiglia Bertol Hotel “Orso Grigio”.

A luglio, in Val Borbera, si festeggia la natura e i suoi prodotti rari e preziosi.
Il Presidente Nazionale Slow Food, Roberto Burdese, sarà in visita a questo Presìdio per
sostenerlo e rilanciarlo, appoggiando le domeniche sui pascoli alla scoperta del Montébore
e delle persone che lo producono.

Chi ha adottato una pecora, o vuole prenotarsi con un’adozione “last minute”, sarà ospite
a colazione per visitare il gregge (a Grondona – AL) e il caseificio Vallenostra,
pranzando poi
presso l’agriturismo (di Mongiardino Ligure – AL).
Chi ha aderito alla campagna “Adotta una Pecora da Montébore” ritirerà poi il “cesto
qualità”, che ha riservato, contenente il raro Montébore, altri formaggi pregiati, vino
Timorasso, salumi artigianali e tanti altri prodotti dell’azienda agricola.

Dall’11 luglio 2010 si replica tutte le domeniche del mese e la festa è aperta a tutti,
prenotando per tempo (tel. 0143.94131) o adottando una delle ultime pecore disponibili (al
costo di 100 euro l’anno). Coloro che volessero approfittare dell’occasione possono
trovare sul sito www.vallenostra.it tutte le indicazioni per aderire e riservarsi una
parte dei rari prodotti.

Sarà possibile far visita alle pecore nella stalla di Grondona (frazione Sezzella), vicino
alla zona di pascolo (dalle ore 9:00, alle 10:30 con colazione a base di focaccia, salame
e vino Timorasso), vedere dove avviene preparazione del formaggio nel caseificio
dell’azienda agricola a Mongiardino (pranzo alle ore 13,00 con prenotazione obbligatoria,
per il “genitore adottivo” il tutto è compreso nell’adozione, per gli accompagnatori
invece il costo è di 28 euro per la colazione e il pranzo), conoscere le mucche da latte
brune tortonesi: un breve viaggio, poco lontano dalla città ma lontanissimo nel tempo, la
riscoperta di una tradizione contadina autoctona che abbiamo rischiato di smarrire per
sempre. L’aria fresca in alta valle stimola l’appetito e rasserena lo spirito, un buon
motivo per tutti gli accaldati cittadini che vogliono evadere dai centri urbani e scoprire
che il “vero” Montébore realizzato secondo il disciplinare Slow Food, quello con il
sigillo di garanzia.

« Proponiamo questa formula dell’adozione da alcuni anni, per far incontrare direttamente
noi produttori e gli appassionati di cibo “buono e giusto. Abbiamo notato poi un interesse
crescente dopo il servizio del TG di Studio Aperto, dell’anno scorso, e gli articoli
apparsi su importanti quotidiani nazionali. I buongustai provengono dal Piemonte ma anche
dalle regioni limitrofe come Lombardia e Liguria – dicono Roberto con Agata e Alessandra,
le cuoche dell’Agriturismo Vallenostra di Mongiardino Ligure – Abbiamo avuto anche
adozioni dall’estero, soprattutto recentemente, grazie al rilancio dei Presìdi da parte di
Slow Food che, con un marchio chiaro e protetto, li identifica informando meglio chi
ricerca i prodotti garantiti e tutelati. Le cene dell’Alleanza poi si moltiplicano, si
tratta di occasioni importanti e ufficiali, organizzate da Slow Food, per unire chi
realizza prodotti unici e gli chef rinomati in una sinergica promozione di questi
“tesori”. Noi abbiamo partecipato, con il Montébore, alla cena dell’Alleanza dello chef
Chicco Cerea, presso il ristorante stellato Michelin “Da Vittorio”, che è sempre nostro
affezionato cliente.
A volte sono le istituzioni importanti a venire da noi, come nel caso del Culinary
Institute of America o, fra breve, la delegazione degli studenti della Scuola
Intenazionale di Cucina ALMA – Slow Food, di Colorno (Parma), diretta da Gualtiero
Marchesi e con la presenza di studenti anche da Giappone e Stati Uniti ».

Ma la gastronomica è anche turismo, in piena estate per fuggire dal caldo delle città non
è necessario percorrere troppi chilometri o fare lunghe code: la val Borbera, ad un’ora di
macchina dai capoluoghi ligure, piemontese e lombardo, offre l’opportunità di una giornata
alla scoperta dei tesori lontani dal turismo di massa, l’occasione per stare sui prati, a
godersi un anticipo di vacanza. Accogliamo i clienti anche venerdì e sabato con nuove
proposte che uniscono risparmio e qualità: menù per bambini con incluse attività
ludico-ecologiche per festeggiare il 40° anno di Earth Day (orto didattico, letture
sull’amaca, incontri con gli asini, imparare come si fa il formaggio, seguire le orme del
lupo, cucinare come la mamma, costruire una casa per il vero “batman” etc…A breve maggiori
informazioni sul programma dell’iniziativa), assaggi a partire da 9 euro con l’offerta
“Osteria del Montébore” (es. tagliere di formaggi o salumi, focaccia e calice di vino),
degustazioni da 15 a 30 euro per scoprire tutti i sapori locali.
Consigliamo sempre di portare plaid e palloni per godersi un pomeriggio di relax, i
bambini potranno giocare liberamente e le coppie, o i gruppi di amici, saranno allietati
dall’ottima musica.

A farla da padrone sarà sempre il Montébore, il formaggio più raro del mondo, un prodotto
che rappresenta l’eccellenza gastronomica italiana alle più applaudite manifestazioni
gastronomiche del mondo, come, per esempio, il Salone del Gusto o Cheese.

In caso di maltempo la festa si svolgerà ugualmente nelle ampie e incantevoli sale dell’Agriturismo.

Per informazioni:
Vallenostra Agriturismo e Caseificio, Soc. Cooperativa Agricola
Cascina Valle 1, Mongiardino Ligure (AL) Italia
telefono e fax +39 0143 94131
info@vallenostra.it
www.vallenostra.it

Il luogo delle disfide sarà ancora l’istituto alberghiero Santa Marta di Pesaro che offre agli
chef spazi e strumentazione professionalmente adeguate.
Il Festival nell’edizione 2010 si arricchirà di nuove iniziative: lungo la “Spiaggia del Gusto”
saranno allestite alcune aree dedicate alle tipicità regionali. Così oltre al brodetto locale
proposto dai ristoranti della provincia, i visitatori potranno assaggiare le zuppe di pesce di
altre regioni d’Italia.
Un grande schermo sotto le stelle proporrà Corto&Mangiato, -combinazione di cibo e
cinema- una delle nuove forme di intrattenimento del Festival che si andrà ad aggiungere
alle aree Spettacoli, Eventi e Educativa. Quest’anno, poi, ci sarà “spazio” anche per i
bambini con un’area tutta dedicata a loro per “giocare” con il cibo.
Torneranno naturalmente il Mese del Brodetto, le Pescherie del Brodetto, il
Campionato dei Vini e l’Oro nel Piatto.

L’evento 2010 è stato così programmato in due giornate:

Ben 16 le personalità da premiare (tra questi: Nino Panicola, Franco Picone, Sasà Salvaggio, Giuseppe Carollo, Santi Planeta, Nicola Fiasconaro, Fabrizio Carrera, Vincenzo Bambina e Nicola Centonze, Natale Giunta, Arianna Occhipinti, Francesco Lama, Sergio Costa).

Presenti in degustazione oltre 100 cantine e 20 produttori di delikatessen siciliane:

Abraxas,Birgi,Adragna, Alessandro di Camporeale, Antica tenuta del Nanfro, Arianna Occhipinti , Avide, Baglio del Cristo di Campobello, Baglio di Pianetto, Baglio Luna, Barone di Villagrande, Bomapi, Brugnano, Buffa, Cantine Rallo, Cassarà, Castellucci Miano, Ceuso, Colosi, COS, D’Alessandro, Duca di Castelmonte – Pellegrino, Duca di Salaparuta, Entellano, Ericina, Fatascià, Feotto dello Jato,Ferreri e Bianco, Feudi Corleone, Filippo Grasso, Firriato, Florio, Foraci, Funaro, Girolamo Russo, Guccione, Gulfi, Hauner, La Fontana, Lena Santa Anastasia, Mandrarossa – Settesoli, Maurigi, Murgo, Ottoventi, Pietratagliata, Planeta, Porta Reale, Principi di Spadafora, Rio Favara, Rizzuto, Romolo Buccellato, Sallier de La Tour, Stoccatello, Tamburello, Tasca d’Almerita, Tenuta di Fessina, Tenuta Enza La Fauci, Tenute Matranga, Terre di Gratia, Tonnino, Villa Moreri, Zisola, Azienda agricola Bernardi (Veneto), Batasiol (Piemonte), Bortolomiol (veneto), Castello di Fonterutoli , Distilleria Marzadro (Trentino), Feudi San Gregorio (Campania), Kellerei Kaltern (Alto Adige), Santa Barbara (Marche), Tenuta Belguardo, Terlano (Alto Adige), Tommasi (Veneto), Travaglino (Lombardia), Cioccolateria Bonajuto, Fattoria Sant’Angiolese, Albanese, La Dispensa dei Golosi, Bergi, Capralat, Badamo , Emmeci, Manna Pura Genchi , Manna Conoscenti, Manna di Zabra , Sarlo azienda agricola, azienda agricola Villa Levante, azienda agricola Cangelosi, azienda agricola Parature , azienda olearia Oro Petra, azienda olearia Glorioso, MPA di Cusimano & Co, Macellerie Cusimano, Macelleria Puccia, Iperuranio (tipografia e soluzioni per le Aziende), American bar Pasticceria, SicilFrutti, I Love Mangio, Progetto Legno , Njco Ceramiche, Nesfin, Ambrofin, Caffe Gioia .

Ospite d’onore sarà Bruno Sganga (direttore di 3 riviste enogastronomiche, responsabile del Museo Luigi Veronelli).

Momento ludico d’eccezione: un grande concerto di Joe Castellano and the Blues Band Concerto e presentazione del c.d. “Soul’s Food Nights”.

Insieme alla Joe Castellano Super Blues & Soul Band, sono previste presenze di leggendari musicisti americani: il cantante Gavin Christopher (alle spalle importantissime collaborazioni con Carlos Santana), Herbie Hancock, Danny Hataway, Curtis Mayfield, e ancora il potentissimo gospel-singer Cedric Ford, il chitarrista Briuce Conte (dalla leggendaria Band dei Tower of Power), il bassista Alec Milstein (già con Chaka Khan, Diana Ross e con Manhattan Transfer), il percussionista Joey de Leon.

Ormai parte della band invece il sassofonista Roby Supersax Edwards e la sicilianissima Daria Biancardi, riconosciuta come la migliore voce del soul italiano

Al seguito del grande successo delle precedenti edizioni, un importante network televisivo SKY si è impegnato ad creare un format dell’evento, portando nei video di tutto il mondo la nostra manifestazione siciliana .

“Cronache di Gusto” sarà nostro partner in questa edizione.

Nel corso della serata verranno assegnati i seguenti premi:

Rosso Divino – Bianco Divino – Sparklin wine Divino – Packaging Divino – Bio-Divino

Cordiali saluti.

Associazione Culturale Amici Per Bacco

Il Presidente

Dario Guarcello

Contrada S. Giovanni – 90013 Castelbuono (PA)
sito: paesedivino.blogspot.com

per info:paesedivino@gmail.com