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Vini

Vino Greco di Tufo DOCG

  Vino Greco di Tufo D.O.C.G

 
Prodotto

Il vino Greco di tufo  viene prodotto nella zona a nord di Avellino, con le uve dei vitigni Greco e Coda di Volpe bianca, si ottiene questo vino che è il vino bianco più famoso e conosciuto della regione Campania.

Vitigni I vitigni che si possono utilizzare sono : Greco 85% – 100%
Coda di Volpe bianco fino al  15%

Specifiche per la DOCG

Resa massima per ha: 100 qli.greco di tufo
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Acidita’ totale:
Estratto secco netto minimo: 16 per mille.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino più o meno intenso..
Odore: gradevole, intenso, fine, caratteristico
Sapore: secco, armonico.

Qualificazione

spumante
  Abbinamenti : Ottimo per accompagnare piatti di pesce a tutto pasto, ottimo con crostacei, dentice, formaggi non stagionati e molli, risotto ai funghi porcini.

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