100 Giurati del Brodetto: una passione che ogni anno fa nuovi proseliti con
adesioni che arrivano da ogni parte d’Italia, dal nord al sud, dal Tirreno all’Adriatico. Amanti
della cucina e della buona tavola, curiosi di conoscere e gustare le tante versioni di
Brodetto interpretati dagli chef in gara.
Le iscrizioni per partecipare alle giurie popolari (100 posti in quattro turni) sono aperte e il
costo è di 25 euro (0721.831382).
In merito al ruolo che la giuria popolare svolge all’interno del Festival, Ilva Sartini dichiara:
“Nonostante il fatto che la manifestazione cresca di anno in anno …

Due grandi chef italiani, Andrea Matranga e Cristian Bertol, amici e colleghi alla trasmissione “La Prova del cuoco”, hanno ideato  un progetto pilota molto interessante, dove si mescoleranno le due cucine, sicula la prima, trentina l’altra.
Lo chef Cristian Bertol è considerato, seppur giovane, uno tra i migliori chef d’Italia, ha  una fantastica padronanza della materia prima ed è  dotato di grande  tecnica acquisita negli anni grazie anche alle collaborazioni con Gualtiero Marchesi e Henri Chenot.
Dal canto suo il siciliano Andrea Matranga è una rivelazione della cucina Italiana: si contraddistingue, oltre …

Festa del Montébore 2010: le famiglie che hanno adottato una pecora si ritrovano in luglio
all’agriturismo Vallenostra (provincia di Alessandria).
A luglio, in Val Borbera, si festeggia la natura e i suoi prodotti rari e preziosi.
Il Presidente Nazionale Slow Food, Roberto Burdese, sarà in visita a questo Presìdio per
sostenerlo e rilanciarlo, appoggiando le domeniche sui pascoli alla scoperta del Montébore
e delle persone che lo producono.
Chi ha adottato una pecora, o vuole prenotarsi con un’adozione “last minute”, sarà ospite
a colazione per visitare il gregge (a …

Il Festival Internazione del Brodetto e delle Zuppe di Pesce
2010 organizzato dalla Confesercenti di Pesaro e Urbino (Lido di Fano, 9-12 settembre
2010) presenta gli otto ristoranti che si contenderanno il titolo di Miglior Brodetto 2010:
MOLISE Al Metrò (San Salvo); SARDEGNA Dal Corsaro (Cagliari); TOSCANA L’Imbuto
(Viareggio); LAZIO Pascucci – Al Porticciolo (Fiumicino); CAMPANIA L’Antica Trattoria
(Sorrento); MARCHE Ristorante Augustus (Fano); SICILIA Lido Azzurro – Ristorante
da Serafino (Marina di Ragusa); LIGURIA Baldin (Genova).
“Gli otto ristoranti partecipanti garantiscono al Festival una selezione veramente
rappresentativa -commenta la direttrice di Confesercenti Marche, Ilva Sartini- dei diversi
modi di …

La scorsa manifestazione ci ha permesso di calcare la scena a livello nazionale, grazie alla presenza di oltre 65 aziende vinicole, ad un testimonial d’eccezione quale lo chef Natale Giunta , con ospiti d’onore come l’Ambasciatore Vinarius dott. Nino Panicola, unico siciliano ad essere stato nominato giornalista dell’anno, il quale ci ha tenuto a battesimo fin dalle prime edizioni, come il professore Giacomo Dugo chimico dell’Università di Messina, come il professore Nicola Trapani ed il regista Francesco Lama.
L’evento 2010 è …