Il Festival Internazione del Brodetto e delle Zuppe di Pesce
2010 organizzato dalla Confesercenti di Pesaro e Urbino (Lido di Fano, 9-12 settembre
2010) presenta gli otto ristoranti che si contenderanno il titolo di Miglior Brodetto 2010:
MOLISE Al Metrò (San Salvo); SARDEGNA Dal Corsaro (Cagliari); TOSCANA L’Imbuto
(Viareggio); LAZIO Pascucci – Al Porticciolo (Fiumicino); CAMPANIA L’Antica Trattoria
(Sorrento); MARCHE Ristorante Augustus (Fano); SICILIA Lido Azzurro – Ristorante
da Serafino (Marina di Ragusa); LIGURIA Baldin (Genova).
“Gli otto ristoranti partecipanti garantiscono al Festival una selezione veramente
rappresentativa -commenta la direttrice di Confesercenti Marche, Ilva Sartini- dei diversi
modi di cucinare il brodetto e le zuppe di pesce nelle regioni italiane.
Credo che possa essere particolarmente interessante per la giuria popolare assaggiare
piatti delle più importanti tradizioni marinare italiane”.
Anche quest’anno la scelta dei ristoranti che si metteranno in “gioco” a Fano, da giovedì 9
a domenica 12 settembre, è stata affidata all’esperienza e alla professionalità di Enzo
Vizzari (direttore delle Guide Espresso) riconfermato nel ruolo di presidente della giuria
tecnica del Festival.
Accanto a lui altre sei firme di spicco del giornalismo enogastronomico italiano: Anna
Scafuri, giornalista del Tg1, curatrice della rubrica settimanale enogastronomica “Terra e Sapori” in
onda ogni venerdì nel Tg1 delle 13.30; Luciano Pignataro, giornalista enogastronomico de Il
Mattino; Eleonora Cozzella, giornalista enogastronomica per L’Espresso Food & Wine; Antonio
Paolini, giornalista enogastronomico “Guida Espresso”; Paolo Notari, giornalista conduttore Rai;
Fiammetta Fadda, giornalista enogastronomica di Panorama, conosciuta anche per il programma
televisivo di La7 “Chef per un giorno”.
Riconfermata la location del Lido di Fano, il lungomare cittadino ribattezzato “Spiaggia
del Gusto” che, con gli 80 mila visitatori registrati nella scorsa edizione, si è rivelata una
scelta vincente; così come è stata confermata la formula della doppia giuria: da una parte
esperti gastronomi in rappresentanza delle testate e associazioni di settore più accreditate,
dall’altra la giuria popolare, composta da cittadini e turisti, che nei giorni del festival
diventeranno protagonisti della manifestazione.

Il luogo delle disfide sarà ancora l’istituto alberghiero Santa Marta di Pesaro che offre agli
chef spazi e strumentazione professionalmente adeguate.
Il Festival nell’edizione 2010 si arricchirà di nuove iniziative: lungo la “Spiaggia del Gusto”
saranno allestite alcune aree dedicate alle tipicità regionali. Così oltre al brodetto locale
proposto dai ristoranti della provincia, i visitatori potranno assaggiare le zuppe di pesce di
altre regioni d’Italia.
Un grande schermo sotto le stelle proporrà Corto&Mangiato, -combinazione di cibo e
cinema- una delle nuove forme di intrattenimento del Festival che si andrà ad aggiungere
alle aree Spettacoli, Eventi e Educativa. Quest’anno, poi, ci sarà “spazio” anche per i
bambini con un’area tutta dedicata a loro per “giocare” con il cibo.
Torneranno naturalmente il Mese del Brodetto, le Pescherie del Brodetto, il
Campionato dei Vini e l’Oro nel Piatto.

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