Tag: Valtellina

Vini / by Eno -

Vino Valtellina Superiore

Valtellina Superiore D.O.C.G Zona di produzione : Il vino Valtellina Superiore viene prodotto nella Provincia di Sondrio Vino prodotto con le uve di Garganega (minimo 70%), si possono aggiungere quelle…

Vini / by Eno -

Vino Sforzato di Valtellina o Sfursàt

Vino Sforzato di Valtellina o Sfursàt D.O.C.G Prodotto La zona di produzione è quella che si trova a destra del fiume Adda  su tutti i terreni in pendio fino a …

Salumi / by Eno -

Bresaola della Valtellina IGP

Bresaola della Valtellina IGP Prodotto L’origine del termine “bresaola” è incerta. Probabilmente deriva da termine  “brasa”, brace, con riferimento ai bracieri utilizzati anticamente per riscaldare e deumidificare l’aria dei locali…

Formaggi / by Eno -

Formaggio Bitto

Formaggio Bitto Prodotto Il Formaggio Bitto è un formaggio stagionato a pasta semicotta Latte Si utilizza per la produzione latte vaccino intero, con aggiunta di un quinto di latte di…