Prosciutto di Parma DOP Il Prosciutto di Parma DOP è una delle eccellenze della salumeria italiana, prodotto esclusivamente nel Parmense. Si caratterizza per il gusto delicato,...
Prosciutto di San Daniele DOP Il Prosciutto di San Daniele DOP è una delle eccellenze della salumeria italiana, prodotto esclusivamente nel Friuli. Si caratterizza per il...
Salame di Fabriano Il Salame di Fabriano è un salume tradizionale dell’entroterra marchigiano, di consistenza compatta, colore rosso granato, e dalla particolare distribuzione regolare dei...
Capocollo di Martina Franca Il Capocollo di Martina Franca è un salume tradizionale della Murgia dei Trulli già conosciuto nel Regno di Napoli nel ‘700...
Prosciutto di Carpegna DOP Il Prosciutto di Carpegna DOP unico e inimitabile è prodotto nell’omonimo comune nell’entroterra di Pesaro a nord della regione Marche. Le...
Lardo di Colonnata IGP Zona di produzione: il Lardo di Colonnata IGP è un salume tipico della Toscana, originario appunto di Collonnata frazione del comune...
Guanciale Il guanciale è storicamente utilizzato come insaporitore dei cosiddetti piatti poveri della tradizione. Si ottiene dalla guancia del maiale, ricco di grasso consistente e...
Il Ciauscolo IGP Salume storico delle colline dei sibillini e zone di montagna marchigiane, prodotto con i tagli di maiale pesante, allevato anticamente a casa...
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