Che serata memorabile, che incredibile mangiata…
Ecco il reportage della cena di giovedi 16 al ristorante Mangia di Civitanova Marche (MC)
Il banco dell’esposizione
I funghi porcini
I funghi orecchioni
Insalata di porcini freschi con aceto di lamponi
Risotto selezione Acquerello con taleggio e funghi porcini
Polenta con salsiccia e funghi pioppini (omaggio della Casa!)
“H – come hamburger” di agnello con funghi orecchioni e maionese di funghi pioppini
Gelato al sedano con gorgonzola e sapa di Si.Gi. (omaggio a Mauro Uliassi)
Il titolare del Podere Santa Lucia Alfonso Balducci con il relatore Francesco Annibali
Paolo Mazzieri, chef e patron del locale
A presto!!!