Pane d’Italia: un viaggio culinario attraverso le sue diverse regioni.
Il pane è sempre presente sulle tavole degli Italiani: come accompagnamento, pasto principale in un panino farcito o per fare scarpetta. Scopriamo alcune tipologie regionali,...
Pani
Il mondo dell’arte bianca in Italia è caratterizzato da molteplici prodotti tipici, con diverse caratteristiche che cambiano in base alle usanze e in base ai prodotti accompagnati, companatico appunto significa ciò che mangiamo accompagnato dal pane.
In dalcune zone troveremo consistense, forme e salature molto diverse, a seconda dei salumi e formaggi. Piu sale nel pane meno sale nel companatico.
Pane di Matera IGP
Pane di Matera IGP Il Pane di Matera IGP ha una forma e un sapore unico e si tramanda nel tempo da prima del Regno...
Pane di patate
Il pane di patate Il pane di patate è presente in diverse regioni Italiane, soprattutto nelle zone montane, dove la carenza di grane e conseguentemente...
Pane tipico : il Pane Casareccio di Genzano IGP
Pane Casareccio di Genzano IGP: Il Gigante dei Castelli Romani Il Pane Casareccio di Genzano IGP è stato il primo prodotto da forno in...
Pane tipico : la Michetta
Michetta di Milano La michetta è il tipico panino soffiato di Milano. La lievitazione è molto lunga, la biga viene lasciata riposare per circa 20...
Pane tipico : il Pane di Velletri
Pane di Velletri: Il Sapore Autentico dei Castelli Romani Il Pane di Velletri (noto anche come Pane Casareccio di Velletri) è uno dei prodotti...
Pane tipico : il Pane di Altamura
. Pane tipico di Altamura DOP Il pane di Altamura DOP è a forma di pagnotte ben cotte dalla forma di cappello dal peso che...
Pane tipico : la Coppia Ferrarese
Coppia Ferrarese igp La coppia ferrarese è un pane dalla caratteristica forma a X, quasi privo di mollica La biga lievita per 3 ore a...
Pane tipico : il Pane Carasau
Pane tipico della Sardegna, il Pane Carasau Il pane carasau è un pane privo di mollica e sottile come un foglio di “carta” da cui...