Pani

Il mondo dell’arte bianca in Italia è caratterizzato da molteplici prodotti tipici, con diverse caratteristiche che cambiano in base alle usanze e in base ai prodotti accompagnati, companatico appunto significa ciò che mangiamo accompagnato dal pane.
In dalcune zone troveremo consistense, forme e salature molto diverse, a seconda dei salumi e formaggi. Piu sale nel pane meno sale nel companatico.

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Pane tipico : il Pane di Velletri

Eno
Pane tipico : il Pane di Velletri Il pane di Velletri è un pane “scuffiato”, contenente cioè aree vuote al suo interno. Si fa una...
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Pane tipico : la Michetta

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Pane tipico : la Michetta La michetta è il tipico panino soffiato di Milano. La lievitazione è molto lunga, la biga viene lasciata riposare per...
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Pane tipico : il Pane Carasau

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Pane tipico della Sardegna, il Pane Carasau Il pane carasau è un pane privo di mollica e sottile come un foglio di “carta” da cui...
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Pane tipico : il Brezel

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Pane tipico : il Brezel Il brezel è un pane caratteristico delle zone del nord Italia limitrofe all’Austria, è salato in superficie e cosparso di...
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Frese-Friselle

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.   Pane tipico : le Frese o Friselle Prodotto: Pane secco a forma di ciambella tagliata a metà per essere consumato con pomodoro fresco...

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