Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane: La Ricetta Tradizionale della Cucina del Sud La Parmigiana di Melanzane è indiscutibilmente una delle regine incontrastate della gastronomia italiana. Un’icona del...
Secondi piatti
secondi piatti tipici italiani sono parte integrante della cucina della tradizione , dalla bistecca Fiorentina ai brodetti di pesce, dai bolliti piemontesi ai piatti di cacciagione fino alle fritture di paranza.
Brasato al Barolo
Brasato al Barolo: L’Aristocrazia della Cucina Piemontese in Tavola Se la pappa al pomodoro è l’anima della campagna toscana, il Brasato al Barolo è l’emblema...
Brodetto fanese
Brodetto fanese Ingredienti per 4 persone: 2 kg di pesce misto (canocchie, gattuccio, mazzola, pesce prete, rana pescatrice, razza, pesce San Pietro, scorfano, seppia, tracina)...
Saltimbocca alla Romana
I saltimbocca alla Romana sono un piatto gustoso e raffinato, perfetto per celebrare occasioni speciali o per una cena gourmet all’insegna della tradizione romana. I...
Finanziera
La Finanziera E’ un piatto tipico del basso Piemonte diffuso nelle zone delle Langhe e Monferrato, se ne hanno tracce storiche dal 1400. Il nome...
Galantina di Agnello
GALANTINA DI AGNELLO SAMBUCANO AI CARCIOFI, SPUGNOLE, GAMBERI DI FIUME E TARTUFO NERO. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la galantina: 500 g lombatina di agnello...
Stoccafisso all’abruzzese
Stoccafisso all’abruzzese La ricetta dello stoccafisso all’abruzzese, è un piatto invernale, realizzato nella maggior parte delle famiglie abruzzesi nel periodo Natalizio. La tradizione lo vede protagonista...
Zuppa di pesce alla Gallipolina
Ricetta della zuppa di pesce alla Gallipolina La cucina salentina è cucina di mare e di terra, in particolar modo la pesca dona dei prodotti...
Coppa Arrosto ricetta tipica Piacentina
Un viaggio a Piacenza o nel Piacentino, entrate in uno degli innumerevoli ristoranti e nel menù troverete la Coppa Arrosto, una rivisitazione dei famosi salumi...
Stoccafisso all’anconetana
Stoccafisso all’anconetana Ricetta per preparare lo stoccafisso all’Anconetana ricetta tradizionale della città Marchigiana di Ancona. L’arrivo dello stoccafisso, originario delle isole Lofoten, si deve ad...