Zuppa di pesce alla Gallipolina
Ricetta della zuppa di pesce alla Gallipolina La cucina salentina è cucina di mare e di terra, in particolar modo la pesca dona dei prodotti...
Ricette
Agnolotti alla Piemontese
Gli agnolotti alla piemontese Chiamati localmente agnolòt o gnolòt , sono una tipica pasta ripiena che tradizionalmente viene preparata e mangiata nelle festività, ormai diffusa in tutto il...
Pisarei e faso’
Pisarei e faso’ è una ricetta della tradizione piacentina, nata indubbiamente nelle case dei contadini che dovevano preparare pietanze per i lavoratori che costassero poco...
Coppa Arrosto ricetta tipica Piacentina
Un viaggio a Piacenza o nel Piacentino, entrate in uno degli innumerevoli ristoranti e nel menù troverete la Coppa Arrosto, una rivisitazione dei famosi salumi...
Cacio e pepe
Cacio e pepe è un piatto storico della tradizione gastronomica romana. La pasta deve essere rigorosamente il tonnarello ovvero una pasta lunga come lo spaghetto,...
Crescia fojata o fogliata
Dolce tipico del periodo Natalizio dell’ entroterra della provincia di Macerata, la crescia fojata è una sorta di strudel composto da una pasta sfoglia che...
Vincisgrassi tipici Maceratesi
Vincisgrassi e no Lasagne La ricetta dei Vincisgrassi, primo piatto tipico della provincia di Macerata nella regione Marche, non ha un semplice Ragù. Nei vincisgrassi...