La pasta cuore e anima della cucina italiana
La pasta è ormai il primo piatto più diffuso e copiato al mondo e caposaldo della cultura italiana. Non è solo un alimento, è un...
ricette
Il panforte di Siena IGP
Un dolce tipico dalla lunga tradizione, il panforte di Siena IGP è la ricetta che non manca mai nelle tavole toscane durante il periodo natalizio....
Focaccia barese
Focaccia barese: dalle origini alle varianti moderne Per molti la cucina italiana è sinonimo di pasta e pizza – per citare i due piatti...
Risotto Carnaroli ai petali di rosa rossa
Risotto ai petali di rosa rossa Tempo di esecuzione 50 minuti, per quattro persone 360 g di riso Carnaroli 2,5 l di brodo vegetale composto...
Cacio e pepe
Cacio e pepe è un piatto storico della tradizione gastronomica romana. La pasta deve essere rigorosamente il tonnarello ovvero una pasta lunga come lo spaghetto,...