Salame di Fabriano
Salame di Fabriano Il Salame di Fabriano è un salume tradizionale dell’entroterra marchigiano, di consistenza compatta, colore rosso granato, e dalla particolare distribuzione regolare dei...
Marche
Lacrima di Morro d’Alba DOC
Lacrima di Morro d’Alba DOC Cenni Storici sulla Lacrima di Morro d’Alba DOC La storia della Lacrima di Morro d’Alba risale, come spesso accade nel...
Bianchello del Metauro DOC
Bianchello del Metauro DOC L’area geografica del Bianchello del Metauro DOC è situata tra le province di Pesaro e quella di Ancona, nelle Marche. L’area...
Prosciutto di Carpegna DOP
Prosciutto di Carpegna DOP Il Prosciutto di Carpegna DOP unico e inimitabile è prodotto nell’omonimo comune nell’entroterra di Pesaro a nord della regione Marche. Le...
Formaggio di fossa di Sogliano DOP
Formaggio di fossa di Sogliano DOP Sogliano al Rubicone è un paese del sud della Romagna vicino al confine con le Marche e famoso grazie...
Crescia fojata o fogliata
Dolce tipico del periodo Natalizio dell’ entroterra della provincia di Macerata, la crescia fojata è una sorta di strudel composto da una pasta sfoglia che...
Vincisgrassi tipici Maceratesi
Vincisgrassi e no Lasagne La ricetta dei Vincisgrassi, primo piatto tipico della provincia di Macerata nella regione Marche, non ha un semplice Ragù. Nei vincisgrassi...
Stoccafisso all’anconetana
Stoccafisso all’anconetana Ricetta per preparare lo stoccafisso all’Anconetana ricetta tradizionale della città Marchigiana di Ancona. L’arrivo dello stoccafisso, originario delle isole Lofoten, si deve ad...
Coniglio alla cacciatora
Coniglio alla cacciatora Un secondo piatto derivante dalla cucina povera che trova diverse interpretazioni in tutta l’ Italia. La carne bianca carne del coniglio, è...