Cosa caspita sono gli aromi primari?!?
COSA CASPITA SONO GLI AROMI PRIMARI?? Un termine apparentemente oscuro. Ma con un significato semplicissimo Gli aromi presenti in tutti i vini vengono generalmente suddivisi...
Angolo dell’esperto
Articoli scritti da esperti del settore
Your Personal Wine Buyer, al via oggi l’appuntamento di giugno
Your Personal Wine Buyer, un nuovo modo di acquistare il vino è al via con l’appuntamento di giugno Quarto appuntamento con Your Personal Wine Buyer,...
Andar per Pici a Montepulciano
ANDAR PER PICI A MONTEPULCIANO NOI DI ENOGASTRONOMIA.IT ORGANIZZIAMO PER DOMENICA PROSSIMA 28 NOVEMBRE UNA GITA DI MEZZA GIORNATA A MONTEPULCIANO (SI) Acqua, farina e...
Ristoranti stellati e blasonati in forte crisi
RISTORANTI STELLATI E BLASONATI IN FORTE CRISI Ho vissuto in prima persona due stage formativi per me molto importanti in due ristoranti molto illustri...
Stagionalità
La stagionalità in cucina Per la cucina, questo è un periodo di transizione, non ci sono più le verdure invernali, e la primavera sembra...
Piccolo viaggio attorno ai vini del Sud Africa – 2° parte
VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI VINI DEL SUD AFRICA, PARTE 2 (se te la sei persa, clicca qui per la 1° parte) I VITIGNI IN SUD AFRICA...
Andar per Ribollita a Montepulciano
ANDAR PER RIBOLLITA A MONTEPULCIANO LA RIBOLLITA TOSCANA NOI DI ENOGASTRONOMIA.IT ORGANIZZIAMO PER DOMENICA PROSSIMA 28 NOVEMBRE UNA GITA DI MEZZA GIORNATA A MONTEPULCIANO (SI)...
ROCKITCHEN 30 MENU per 30 DISCHI
ROCKITCHEN 30 MENU’ PER 30 DISCHI Siamo abituati a metterci a tavola o, per i piu’ intraprendenti, ai fornelli, sforzandoci di immaginare cosa preparare e...
Pesce e vino rosso, difficoltà e possibilità
ABBINARE PESCE E VINO ROSSO UNO DEGLI ABBINAMENTI PIU’ CRITICATI E OSTEGGIATI. MA LE POSSIBILITA’ DI DIALOGO NON MANCANO Lo so, lo so, la...
Piccolo viaggio attorno ai vini del Sud Africa – 3° e ultima parte
VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI VINI DEL SUD AFRICA, PARTE 3 I PRODUTTORI DI VINO PIU’FAMOSI IN SUDAFRICA Veniamo dunque ai produttori sud africani e ai...