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Angolo dell'esperto Varie

Le nuove Stelle Michelin 2022

Le nuove stelle della ristorazione italiana nella guida Michelin 2022

Finalmente il 23 novembre si sono svelate, al mondo enogastronomico, le nuove stelle della famosa guida Michel, uno dei massimi riconoscimenti a cui un ristorante possa aspirare.
Come di consueto, ci sono Chef che perdono la stella conquistata in precedenza e per questa edizione sono in 15, ma per 15 che lasciano la stella, ben 33 sono i nuovi arrivi nel firmamento Nazionale.

La nuova guida Michelin 2022 recensisce 378 stelle cosi suddivise:

11 ristoranti con tre stelle tutti confermati dalla precedente edizione
38 ristoranti con due stelle , una in più rispetto al 2021
329 ristoranti con una stella di cui 33 nuove entrate, confermando il crescente livello qualitativo, tra i ristoratori Italiani.

Tre Stelle MICHELINtre stelle

Alba (CN) – Piazza Duomo
Alta Badia / San Cassiano (BZ) – St. Hubertus
Brusaporto (BG) – Da Vittorio
Canneto sull’Oglio / Runate (MN) – Dal Pescatore
Castel di Sangro (AQ) – Reale
Firenze (FI) – Enoteca Pinchiorri
Milano / Navigli (MI) – Enrico Bartolini al Mudec
Modena (MO) – Osteria Francescana
Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM) – La Pergola
Rubano (PD) – Le Calandre
Senigallia (AN) – Uliassi

Due Stelle MICHELINdue stelle

Brusciano (NA) – Taverna Estia
Campagna Lupia / Lughetto (VE) – Antica Osteria Cera
Capri/ Anacapri (NA) – L’Olivo
Cervere (CN) – Antica Corona Reale
Cesenatico (FC) – Magnolia
Colle di Val d’Elsa (SI) – Arnolfo
Concesio (BS) – Miramonti l’Altro
Cornaredo / San Pietro all’Olmo (MI) – D’O
Firenze (FI) – Santa Elisabetta
Gargnano (BS) – Villa Feltrinelli
Guarene (CN) – La Madernassa
Imola (BO) – San Domenico
Ischia / Ischia (NA) – daní maison
Licata (AG) – La Madia
Lonigo (VI) – La Peca
Massa Lubrense / Nerano (NA) – Quattro Passi
Massa Marittima / Ghirlanda (GR) – Bracali
Milano / Centro storico (MI) – Seta by Antonio Guida
Milano / Zona urbana Sud-Ovest (MI) – Il Luogo di Aimo e Nadia
Montemerano (GR) – Caino
Mules (BZ) – Gourmetstube Einhorn
Orta San Giulio (NO) – Villa Crespi
Paestum (SA) – Tre OliviNEW ENTRY
Ragusa (RG) – Duomo
Rivodutri (RI) – La Trota
Roma / Centro storico (RM) – Il Pagliaccio
Sant’Agata sui Due Golfi (NA) – Don Alfonso 1890
Sarentino (BZ) – Terra
Senigallia / Marzocca (AN) – Madonnina del Pescatore
Telese Terme (BN) – Krèsios NEW ENTRY
Tirolo (BZ) – Castel finedining
Trieste (TS) – Harry’s Piccolo
Udine / Godia (UD) – Agli Amici
Venezia (VE) – Glam Enrico Bartolini
Verbania / Fondotoce (VB) Piccolo Lago
Verona (VR) – Casa Perbellini
Viareggio (LU) – Il Piccolo Principe
Vico Equense / Marina Equa (NA) Torre del Saracino

Una Stella MICHELINuna stella

Abruzzo (4)
Civitella Casanova (PE) – La Bandiera
Guardiagrele (CH) – Villa Maiella
Roseto degli Abruzzi / Montepagano (TE) – D.One Restaurant
San Salvo / San Salvo Marina (CH) – Al Metrò

Basilicata (2)
Lavello (PZ) – Don Alfonso 1890 San Barbato
Matera (MT) – Vitantonio Lombardo

Calabria (7)
Catanzaro (CZ) – Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR) – Pietramare Natural Food
Lamezia Terme (CZ) – Luigi Lepore NEW ENTRY
Marina di Gioiosa Ionica (RC) – Gambero Rosso
San Giovanni in Fiore (CS) – Hyle NEW ENTRY
Santa Cristina d’Aspromonte (RC) – Qafiz
Strongoli (KR) – Dattilo

Campania (40)
Amalfi (SA) – La Caravella dal 1959
Amalfi (SA) – Glicine
Bacoli (NA) – Caracol
Isola di Capri / Capri (NA) – Mammà
Isola di Capri / Capri (NA) – Le Monzù
Castellammare di Stabia (NA) – Piazzetta Milù
Conca dei Marini (SA) – Il Refettorio
Eboli (SA) – Il Papavero
Isola d’Ischia / Lacco Ameno (NA) – Indaco
Maiori (SA) – Il Faro di Capo d’Orso
Massa Lubrense / Nerano (NA) – Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Termini (NA) – Relais Blu
Napoli (NA) – ARIA NEW ENTRY
Napoli (NA) – Il Comandante
Napoli (NA) – George Restaurant
Napoli (NA) – Palazzo Petrucci
Napoli (NA) – Veritas
Nola (NA) – Rear Restaurant NEW ENTRY
Nola (NA) – Re Santi e Leoni
Paestum (SA) – Osteria Arbustico
Paestum (SA) – Le Trabem
Pompei (NA) – President
Positano (SA) – Li Galli NEW ENTRY
Positano (SA) – La Serra
Positano (SA) – Zass
Quarto (NA) – Sud
Ravello (SA) – Il Flauto di Pan
Ravello (SA) – Rossellinis
Salerno (SA) – Re Maurì
Sant’Agnello (NA) – Don Geppi
Somma Vesuviana (NA) – Contaminazioni Restaurant NEW ENTRY
Sorrento (NA) – Il Buco
Sorrento (NA) – Lorelei
Sorrento (NA) – Terrazza Bosquet
Telese Terme (BN) – La Locanda del Borgo
Torre del Greco (NA) – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
Vallesaccarda (AV) – Oasis – Sapori Antichi
Vico Equense (NA) – Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense / sulla SS 145 Sorrentina (NA) – Maxi
Vico Equense / Ticciano (NA) – Cannavacciuolo Countryside NEW ENTRY

Città di San Marino (1)
San Marino – Righi

Emilia-Romagna (19)
Bagno di Romagna / San Piero in Bagno (FC) – Da Gorini
Bologna (BO) – I Portici
Borgonovo Val Tidone (PC) – La Palta
Carpaneto Piacentino (PC) – Nido del Picchio
Castel Maggiore (BO) – Iacobucci
Cesenatico (FC) – La Buca
Codigoro (FE) – La Capanna di Eraclio
Codigoro (FE) – La Zanzara
Modena (MO) – L’Erba del Re
Parma (PR) – Inkiostro
Parma (PR) – Parizzi
Pennabilli (RN) – Il Piastrino
Polesine Parmense (PR) – Antica Corte Pallavicina
Quattro Castella / Rubbianino (RE) – Ca’ Matilde
Rimini (RN) – Abocar Due Cucine
Rimini / Miramare (RN) – Guido
Rubiera (RE) – Arnaldo – Clinica Gastronomica
Savigno (BO) – Trattoria da Amerigo
Torriana (RN) – Osteria del Povero Diavolo

Friuli-Venezia Giulia (5)
Cormons (GO) – Trattoria al Cacciatore – La Subida
Dolegna del Collio / Vencò (GO) – L’Argine a Vencò
Ruda (UD) – Osteria Altran
San Quirino (PN) – La Primula
Sappada (BL) – Laite

Lazio (25)
Acquapendente / Trevinano (VT) – La Parolina
Acuto (FR) – Colline Ciociare
Fiumicino (RM) – Pascucci al Porticciolo
Fiumicino (RM) – Il Tino
Genazzano (RM) – Aminta Resort
Labico (RM) – Antonello Colonna Labico
Pontinia (LT) – Mater1apr1ma NEW ENTRY
Isola di Ponza / Ponza (LT) – Acqua Pazza
Roma / Centro storico (RM) – Acquolina
Roma / Centro storico (RM) – Il Convivio Troiani
Roma / Centro storico (RM) – Idylio by Apreda
Roma / Centro storico (RM) – Imàgo
Roma / Centro storico (RM) – Per Me Giulio Terrinoni
Roma / Centro storico (RM) – Pipero Roma
Roma / Parioli (RM) – All’Oro
Roma / Roma antica (RM) – Aroma
Roma / Roma antica (RM) – Marco Martini Restaurant
Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM) – Enoteca La Torre
Roma / Stazione Termini (RM) – Moma
Roma / Stazione Termini (RM) – La Terrazza
Roma / Trastevere-Testaccio (RM) – Glass Hostaria
Roma / Trastevere-Testaccio (RM) – Zia
Terracina (LT) – Essenza
Viterbo (VT) – Danilo Ciavattini
Vitorchiano (VT) – Casa Iozzìa

Liguria (9)
Alassio (SV) – Nove
Bergeggi (SV) – Claudio
Genova (GE) – The Cook
Genova (GE) – San Giorgio NEW ENTRY
Imperia / Porto Maurizio (IM) – Sarri
Lavagna / Cavi (GE) – Impronta d’Acqua
Moneglia (GE) – Orto by Jorg Giubbani NEW ENTRY
Noli (SV) – Il Vescovado
San Remo (IM) – Paolo e Barbara

Lombardia (48)
Albavilla (CO) – Il Cantuccio
Almè (BG) – Frosio
Bellagio (CO) – Mistral
Bergamo (BG) – Casual
Bergamo (BG) – Impronte
Calvisano (BS) – Al Gambero
Campione d’Italia (CO) – Da Candida
Cavernago (BG) – Il Saraceno
Cernobbio (CO) – Materia
Certosa di Pavia (PV) – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Como (CO) – Kitchen
Como (CO) – I Tigli in Theoria
Corte Franca / Borgonato (BS) – Due Colombe
Desenzano del Garda (BS) – Esplanade
Fagnano Olona (VA) – Acquerello
Gardone Riviera / Fasano (BS) – Lido 84
Gargnano (BS) – La Tortuga
Laveno-Mombello (VA) – La Tavola
Madesimo (SO) – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Manerba del Garda (BS) – Capriccio
Mantello (SO) – La Présef
Milano / Centro storico (MI) – Cracco
Milano / City Life-Sempione (MI) – Iyo
Milano / City Life-Sempione (MI) – Tano Passami l’Olio
Milano / Isola-Porta Nuova (MI) – AALTO
Milano / Isola-Porta Nuova (MI) – Berton
Milano / Isola-Porta Nuova (MI) – Viva Viviana Varese
Milano / Navigli (MI) – Contraste
Milano / Navigli (MI) – Sadler
Milano / Porta Romana-Porta Vittoria (MI) – L’Alchimia
Milano / Stazione Centrale (MI) – Felix Lo Basso home & restaurant NEW ENTRY
Milano / Stazione Centrale (MI) – Joia
Milano / Zona urbana Nord-Ovest (MI) – Innocenti Evasioni
Oggiono (LC) – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino NEW ENTRY
Olgiate Olona (VA) – Ma.Ri.Na.
Orzinuovi (BS) – Sedicesimo Secolo
Pralboino (BS) – Leon d’Oro
San Paolo d’Argon (BG) – Umberto De Martino
Sirmione (BS) – La Rucola 2.0
Sirmione (BS) – La Speranzina Restaurant & Relais NEW ENTRY
Sorisole (BG) – Osteria degli Assonica NEW ENTRY
Stradella (PV) – Villa Naj
Trescore Balneario (BG) – LoRo
Treviglio (BG) – San Martino
Viganò (LC) – Pierino Penati
Vigevano (PV) – I Castagni
Villa d’Almè (BG) – Osteria della Brughiera
Villa di Chiavenna (SO) – Lanterna Verde

Marche (4)
Loreto (AN) – Andreina
Pesaro (PU) – Nostrano
Porto San Giorgio (FM) – L’Arcade NEW ENTRY
Porto San Giorgio (FM) – Retroscena NEW ENTRY

Piemonte (40)
Acqui Terme (AL) – I Caffi
Alba (CN) – Larossa
Alba (CN) – Locanda del Pilone
Alessandria / Spinetta Marengo (AL) – La Fermata
Caluso (TO) – Gardenia
Canale (CN) – All’Enoteca
Cherasco (CN) – Da Francesco
Domodossola (VB) – Atelier
Isola d’Asti (AT) – Il Cascinalenuovo
La Morra (CN) – Damiano Nigro NEW ENTRY
La Morra (CN) – Massimo Camia
La Morra / Annunziata (CN) – Osteria Arborina
Monforte d’Alba (CN) – Borgo Sant’Anna
Monforte d’Alba (CN) – Fre
Novara (NO) – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
Novara (NO) – Tantris
Orta San Giulio (NO) – Locanda di Orta
Penango / Cioccaro (AT) – Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini
Pinerolo (TO) – Zappatori
Piobesi d’Alba (CN) – 21.9
Pollone (BI) – Il Patio
Priocca (CN) – Il Centro
San Maurizio Canavese (TO) – La Credenza
Santo Stefano Belbo (CN) – Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga d’Alba / Fontanafredda (CN) – Guido
Soriso (NO) – Al Sorriso
Tigliole (AT) – Ca’ Vittoria
Torino (TO) – Del Cambio
Torino (TO) – Cannavacciuolo Bistrot
Torino (TO) – Carignano
Torino (TO) – Casa Vicina
Torino (TO) – Condividere
Torino (TO) – Magorabin
Torino (TO) – Piano 35
Torino (TO) – Spazio7
Torino (TO) – Unforgettable NEW ENTRY
Torino (TO) – Vintage 1997
Treiso (CN) – La Ciau del Tornavento
Venaria Reale (TO) – Dolce Stil Novo alla Reggia
Vernante (CN) – Nazionale NEW ENTRY

Puglia (11)
Carovigno (BR) – Già Sotto l’Arco
Conversano (BA) – Pashà
Lecce (LE) – Bros’
Lecce (LE) – Primo Restaurant NEW ENTRY
Manduria (TA) – Casamattam
Ostuni (BR) – Cielo
Peschici (FG) – Porta di Basso NEW ENTRY
Putignano (BA) – Angelo Sabatelli
Savelletri (BR) – Due Camini
Trani (BT) – Casa Sgarra
Trani (BT) – Quintessenza

Sardegna (5)
Arzachena / Baia Sardinia (OT) – Somu NEW ENTRY
Arzachena / Porto Cervo (OT) – ConFusion
Cagliari (CA) – Dal Corsaro
Pula (CA) – Fradis Minoris  NEW ENTRY
San Teodoro (OT) – Gusto by Sadler NEW ENTRY

Sicilia (14)
Bagheria (PA) – I Pupi
Caltagirone (CT) – Coria
Catania (CT) – Sapio
Isole Eolie / Vulcano (ME) – Il Cappero
Isole Eolie / Salina (ME) – Signum
Linguaglossa (CT) – Shalai
Modica (RG) – Accursio
Palermo (PA) – Gagini Restaurant NEW ENTRY
Ragusa (RG) – Locanda Don Serafino
Riposto / Archi (CT) – Zash
Taormina (ME) – Otto Geleng
Taormina (ME) – St. George by Heinz Beck
Taormina / Lido di Spisone (ME) – La Capinera
Terrasini (PA) – Il Bavaglino

Toscana (34)
Arezzo (AR) – Octavin NEW ENTRY
Castelnuovo Berardenga (SI) – L’Asinello
Castelnuovo Berardenga (SI) – La Bottega del 30
Castelnuovo Berardenga (SI) – Poggio Rosso
Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia (SI) – Osteria Perillà
Castiglione della Pescaia / Badiola (GR) – La Trattoria Enrico Bartolini
Chiusdino (SI) – Meo Modo
Cortona / San Martino (AR) – Il Falconier
Firenze (FI) – Borgo San Jacopo
Firenze (FI) – Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze (FI) – La Leggenda dei Frati
Firenze (FI) – Il Palagio
Forte dei Marmi (LU) – Bistrot
Forte dei Marmi (LU) – Lorenzo
Forte dei Marmi (LU) – Lux Lucis
Forte dei Marmi (LU) – La Magnolia
Forte dei Marmi (LU) – Il Parco di Villa Grey
Gaiole in Chianti (SI) – Il Pievano
Lamporecchio (PT) – Atman a Villa Rospigliosi
Lucca (LU) – Giglio
Lucca / Marlia (LU) – Butterfly
Marina di Bibbona (LI) – La Pineta
Marina di Grosseto (GR) – Gabbiano 3.0
Marina di Pietrasanta (LU) – Franco Mare
Montalcino / Poggio alle Mura (SI) – Sala dei Grappoli
Porto Ercole (GR) – Il Pellicano
San Casciano dei Bagni / Fighine (SI) – Ristorante Castello di Fighine
San Gimignano (SI) – Linfa
Scarperia / Lucigliano (FI) – Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù
Seggiano (GR) – Silene
Tavarnelle Val di Pesa (FI) – La Torre
Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI) – Osteria di Passignano
Viareggio (LU) – Lunasia
Viareggio (LU) – Romano

Trentino-Alto Adige (24)
Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ) – Osteria Acquarol NEW ENTRYAppiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ) – Zur Rose
Arco (TN) – Peter Brunel Ristorante Gourmet
Bolzano (BZ) – In Viaggio – Claudio Melis
Bressanone (BZ) – Apostelstube
Castelbello Ciardes (BZ) – Kuppelrain
Cavalese (TN) – El Molin
Collepietra (BZ) – Astra
Dobbiaco (BZ) – Tilia
Falzes / Molini (BZ) – Schöneck
Madonna di Campiglio (TN) – Dolomieu
Madonna di Campiglio (TN) – Il Gallo Cedrone
Madonna di Campiglio (TN) – Stube Hermitage
Merano (BZ) – Sissi
Merano / Freiberg (BZ) – Prezioso
Moena (TN) – Malga Panna
Nova Levante (BZ) – Johannesstube
Ortisei (BZ) – Anna Stuben
Renon / Soprabolzano (BZ) – 1908 NEW ENTRY
Rovereto (TN) – Senso Alfio Ghezzi Mart
Selva di Val Gardena (BZ) – Alpenroyal Gourmet
Tesimo (BZ) – Zum Löwen
Trento / Ravina (TN) – Locanda Margon
Vigo di Fassa / Tamion (TN) – ‘L Chimpl

Umbria (3)
Baschi (TR) – Casa Vissani
Norcia (PG) – Vespasia
Perugia (PG) – L’Acciuga NEW ENTRY

Valle d’Aosta (2)
Aosta (AO) – Vecchio Ristoro
Courmayeur (AO) – Petit Royal

Veneto (31)
Altissimo (VI) – Casin del Gamba
Arzignano (VI) – Damini Macelleria & Affini
Asiago (VI) – Stube Gourmet
Asiago (VI) – La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino (VI) – Aqua Crua
Bardolino (VR) – La Veranda del Color
Borgoricco (PD) – Storie d’Amore
Castelfranco Veneto (TV) – Feva
Cavaion Veronese (VR) – Oseleta
Cortina d’Ampezzo (BL) – Sanbrite
Cortina d’Ampezzo (BL) – Tivoli
Malcesine (VR) – Vecchia Malcesine
Malo (VI) – La Favellina NEW ENTRY
Oderzo (TV) – Gellius
Pieve d’Alpago (BL) – Dolada
Pontelongo (PD) – Lazzaro 1915
Puos d’Alpago (BL) – Locanda San Lorenzo
Romagnano (VR) – La Cru
Roverchiara (VR) – Locanda le 4 Ciacole NEW ENTRY
San Pietro in Cariano / Corrubbio (VR) – Amistà
Schio (VI) – Spinechile
Scorzè (VE) – San Martino
Venezia (VE) – Local NEW ENTRY
Venezia (VE) – Oro Restaurant
Venezia (VE) – Quadri
Venezia (VE) – Wistèria NEW ENTRY
Venezia (VE) – Zanze XVI NEW ENTRY
Venezia/Mazzorbo (VE) – Venissa
Verona (VR) – Il Desco
Verona (VR) – 12 Apostoli
Vicenza (VI) – Matteo Grandi

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