Mortadella, non solo pizze e panini
Mortadella, non solo pizze e panini: idee e consigli su come utilizzarla in cucina La mortadella è da sempre uno degli affettati più amati della...
Angolo dell’esperto
Articoli scritti da esperti del settore
Quando il vino si rovina: i difetti del vino da conoscere
Chiunque ami il vino sa che non tutte le bottiglie sono perfette. Ci sono momenti in cui un vino potrebbe presentare dei difetti che ne...
Il Magliocco dolce
Con il Magliocco dolce inizia il viaggio alla scoperta degli autoctoni calabresi La Calabria si distingue tra le regioni italiane per la ricchezza in termini...
Chef Laura Marciani, Esperienze, Curiosità ed Emozioni
Il Fascino di un Tour per la Stampa: Esperienze, Curiosità ed Emozioni e Chef Laura Marciani Immagina di essere invitato a partecipare a un tour...
Viaggio alla scoperta del vino in Calabria
Il vino in Calabria: Un percorso tra i vitigni autoctoni della poliedrica terra di Calabria Negli ultimi 15 anni si sta verificando in Calabria una...
Pane d’Italia: un viaggio culinario attraverso le sue diverse regioni.
Il pane è sempre presente sulle tavole degli Italiani: come accompagnamento, pasto principale in un panino farcito o per fare scarpetta. Scopriamo alcune tipologie regionali,...
Nel bosco a caccia di uova.
Le Selvagge: dal bosco alla tavola, un modello di allevamento fuori dal comune. Lockdown. Attività chiuse. Circa 20.000 uova donate all’ospedale da campo, caritas e...
Uova: numeri, gusti e consigli
Parliamo di uova, dalla semplice gallina a delizie inaspettate. Quando ci si avvicina al banco delle uova al supermercato, uno dei primi dettagli che catturano...
Carol Agostini: Un Angelo del Cibo e del Vino
Carol Agostini: Un Angelo del Cibo e del Vino Carol Agostini, figura rinomata nel mondo dell’enogastronomia, è nota soprattutto per aver fondato FoodandWineAngels agenzia di...
Barbara Fassio: gastronoma e storyteller
Barbara Fassio gastronoma e storyteller appassionata raccontatrice di gusti e tradizioni Nata e cresciuta tra le suggestive cittadine del Piemonte, Barbara Fassio ha respirato fin...