Ontem à noite com um “estrondo alto” para a associação Enogastronomia.it
Sexta-feira, 16 de dezembro, 20h45,
no Restaurante As Casas de Vila Potenza,
grande jantar baseado na cozinha tradicional Marche.
Vinhos Cantina Fontezoppa e, muito convidado da noite Carlos Cambi, aquele que escreveu um dos guias italianos de mais alto escalão este ano…”O MANGIAROZZO” e convidado regular do Cook’s Test….Uma noite imperdível!
Para a ocasião, ele nos apresentará a novíssima edição de 2012 que será lançada nas livrarias.
O chef Michael Biagiola apresentará o seguinte menu
Aperitivo de ciabuscolo, presunto, queijo pecorino
salada de bruschetta, puntarelle e repolho branco
cultive a tradição com chicória
casca de cordeiro com grão-de-bico, polentra arrastada
omelete macia
Batatas fritas e fatias, corcundas fritas
purê de feijão com pão doce.
Tagliatelle com bochecha, legumes e limão.
Cordeiro fondant de lentilha.
Peru recheado com castanhas e batatas.
Salada
Torta de nougat de chocolate macio com sorvete de tangerina
Tudo acompanhado dos vinhos da adega Fontezoppa de Civitanova Marche (MC)
As casas estão de volta Via Mozzavinci 16/17 62100 Macerata MC
Para reservas: info@enogastronomia.it 3357621435 e 3356614439, assentos limitados, reservas necessárias.
