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Vini

Vino Locorotondo D.O.C.

 Vino Locorotondo D.O.C.

 
Prodotto

Zona di produzione: La zona di produzione di questo vino, tipica per i suoi caratteristici “trulli”, è situata a cavallo delle province di Bari e Brindisi e interessa l’intero territorio dei comuni di Locorotondo, Cisternino e parte di quello di Fasano

Vitigni Verdeca: 50.0% – 65.0%
Bianco d’Alessano: 35.0% – 50.0%
Specifiche DOCG

Resa massima per ha: 130 qli.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Acidita’ totale:
Estratto secco netto minimo: 14 per mille.

Caratteristiche
organolettiche

Colore: verdolino o paglierino chiaro
Odore:  delicato, caratteristico e gradevole
Sapore: asciutto, delicato

Qualificazione spumante
  Abbinamenti : da aperitivo o da pesce.

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