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Vini

Asti spumante D.O.C.G.

 Asti spumante D.O.C.G

 
Prodotto

Asti spumante o Asti

Vitigni

Moscato

Specifiche DOC

Resa massima per ha: 120 qli.
Resa massima di uva in vino: 35%.
Gradazione alcolica minima: 13,5%.
Acidita’ totale: 6,5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 28 per mille.
Invecchiamento obbligatorio: 5 anni. In questo periodo e’ ammesso il taglio con vini di diverse annate.

Caratteristiche
organolettiche

Aspetto spuma bianca, fine e persistente, aspetto brillante ed in tal stato conservabile in condizioni normali
colore
giallo paglierino o dorato assai tenue, a volte anche con qualche lieve riflesso verdognolo, comunque non intenso o rossiccio
profumo assai spiccato e delicato, caratteristico dell’uva moscato
sapore delicatamente dolce, aromatico, frizzante.

Qualificazione nessuna
  Abbinamenti : Spumante da dessert

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