Formaggio

Varie

Formaggio senza latte?

Eno
FORMAGGIO SENZA LATTE FRESCO In questi giorni nella stampa italiana circola la voce che la Commissione europea vorrebbe imporre all’Italia la produzione di formaggio senza...
Formaggi

FORMAGGIO CANESTRATO

Eno
IL FORMAGGIO CANESTRATO Prodotto il formaggio Canestrato è un formaggio stagionato, a pasta cruda e salata a secco; e’ una qualita’ del pecorino siciliano Latte...
Formaggi

Formaggi pecorini

Eno
  I Formaggi pecorini Caratteristiche dei formaggi di tipo pecorino Il formaggio pecorino puo’ essere fresco a pasta morbida, stagionato a pasta dura o pressata,...
Formaggi

FORMAGGIO CASU MARZU

Eno
Il casu marzu Il casu marzu è un formaggio ottenuto mediante fermentazione naturale, e’ una varieta’ del cacio sardo prodotto esclusivamente con latte pecorino ed...

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