Il Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP, una storia lunga oltre nove secoli. Nel mondo, una delle bandiere che rappresenta l’Italianità è indubbiamente quella del Parmigiano Reggiano. Il formaggio...
Formaggi
Formaggi Italiani: Un Viaggio Tra Eccellenze, Tradizioni e Sapori Unici
Se c’è una cosa che mette d’accordo tutti, da Nord a Sud, è che in Italia non sappiamo proprio rinunciare a un buon pezzo di formaggio. Non è solo cibo: è cultura, è il racconto di un territorio, è quella voglia di “fare scarpetta” con i sapori della nostra terra. Con oltre 500 varietà censite e circa 50 DOP, l’Italia è la vera regina dell’arte casearia mondiale.
Formaggio Ricotta
Formaggio Ricotta La ricotta è un formaggio morbido ottenuto dalla ricottura del siero, rimasto nel latte dopo la preparazione della pasta per il formaggio, da...
Formaggio di Senigallia
Caratteristiche del formaggio di Senigallia : Il formaggio di Senigallia è di tipo semistagionato Latte : Il formaggio di Senigallia era originariamente prodotto con latte...
FORMAGGIO CANESTRATO
FORMAGGIO CANESTRATO siciliano Prodotto il formaggio Canestrato è un formaggio stagionato, a pasta cruda e salata a secco; e’ una qualita’ del pecorino siciliano Latte...
Formaggi pecorini
I Formaggi pecorini Caratteristiche dei formaggi di tipo pecorino Il formaggio pecorino puo’ essere fresco a pasta morbida, stagionato a pasta dura o...
Formaggio Caciotta umbra
Formaggio Caciotta umbra La caciotta umbra è un formaggio fresco o stagionato, a pasta molle e semicotta, fatto con latte pecorino intero proveniente da allevamenti...
FORMAGGIO CANESTRATO PUGLIESE DOP
IL FORMAGGIO CANESTRATO PUGLIESE DOP Il Canestrato Pugliese DOP è un formaggio tipico della tradizione pugliese, è stato riconosciuto a denominazione di origine protetta...
FORMAGGIO CASU MARZU
Il casu marzu Il casu marzu è un formaggio ottenuto mediante fermentazione naturale, e’ una varieta’ del cacio sardo prodotto esclusivamente con latte pecorino ed...
FORMAGGIO FIORE SARDO DOP
Il Fiore Sardo D.O.P. Il fiore sardo è un formaggio a pasta dura cruda prodotto esclusivamente con latte intero di pecora ed è un tipico...